12/06/2024

半鳥酒店餐廳聯乘經典意式食材品牌!星級地中海風味六道菜晚宴,迎接清爽夏日

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  • Alex Lai

    Alex Lai

    前半生為傳媒人,曾於多本中外雜誌刊物供職,近十年涉足水墨文化推廣、策展與輔導治療,唯難改囤積居奇習慣,斷捨離持續學習中,藉此琢磨「收」與「藏」的深意。

     

    IG: @alexsklai

    香港‧寶‧藏

    逢周三更新

Photo: 由作者提供

  有時候,即使身在法國,或正在法國餐廳享用法菜的精緻,還是會惦記着意大利的兼容並蓄。從遊玩北部Dolomites山脈、Piedmont採松露、威尼斯雙年展、Padova學術小鎮、Sienna的黄昏、Florence的Uffizi博物館,在羅馬鬥獸場懷念Roman Holiday、龐貝古城的「雙偎傍雙擁抱」、Capri的山上小徑樹蔭、拿坡里薄餅、用Ripley視覺造訪Almafi Coast,最後親啖一口西西里檸檬,用力感受生活氣息與活力,跟中國大江南北也有一絲相通之處。

 

  或許是因為意大利探險家馬可孛羅在七百年前踏上一趟中國之旅,才有意大利粉跟中國麵條的聯想,這一份親近,使Pizza和Spaghetti 跟不少香港人結下不解緣,還好有昔日位於灣仔分域碼頭的Mercato Gourmet ,及意藉名廚Gianni Caprioli開設的Giá Trattoria Italiana,可惜最終因清拆重建而被迫結束營業,後來Mercato Gourmet在半島酒店重開,繼續供應由意大利各產地直送之肉品、海鮮、芝士、火腿、意粉、葡萄酒等,成為不少本地老饕、愛煮之人、外籍人士的購物熱點。

 

 

  Mercato品牌成立十周年,半島在6月14日至7月31日將聯手舉辦美食盛會,陸續於Felix 餐廳、露天陽台及露台餐廳放送精緻「意」味,例如露天陽台6月21日的地中海之夜,在室外DJ音樂襯托下享用Finer 地中海式BBQ,綴以Freshly Crafted的意大利粉,別有初夏送鮮的風情。

 

 

  點題作還有Felix的六道菜晚宴,將於6月14日及15日上演,由澳門米芝蓮星級餐廳 8½ Otto e Mezzo Bombana Macau 的西西里主廚Riccardo La Perna與Felix主廚Aurélie Altemaire四手合作,Menu有我喜愛的紅蝦——是以期待着輕煮西西里紅蝦配布拉塔芝士及西西里紅蝦泡沫;Caviar Giaveri 的意大利 Oscietra 魚子醬餡餅配黃尾魚薄片、茴香及意大利氣泡酒奶油醬以及慢煮意大利春雞配西西里紅蝦、特羅佩亞紅洋蔥及紅蝦春雞濃汁。

 

 

 

 

 

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