15/01/2020

7款低碳澱粉食物推介!有助減脂之餘,升糖指數還很低!

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  • 曾欣欣

    曾欣欣

    註冊營養師。「Hea住瘦」及「Eat Clean」系列作者;最新作品《就這樣EatClean減脂》。被美國大型新聞網站Huffington Post評為20大Twitter營養專家,同榜的還有Jamie Oliver!崇尚天然,喜愛下廚。最愛吃甜品。

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6.甘薯

 

  甘薯永遠值得推介,它是低碳澱粉之王;甘薯消化速度緩慢,能長時間維持飽肚感及精力充沛,跟燕麥一樣對運動員尤其好,能提供持久能量。甘薯有一種神奇成分叫類胡蘿蔔素,這種抗氧化劑可以穩定血糖及降低胰島素抗性,避免將熱量轉化成脂肪。 

 

Net carb:28 克

升糖指數:48(低)

 

7.藜麥 

 

  藜麥的蛋白質含量遠較其他穀物類高,單單以蛋白質含量已經有優勝之處。藜麥也是膳食纖維及維他命B群的豐富來源。早餐不妨嘗試藜麥片或者藜麥粥,其蛋白質含量比大部分穀物類高出2倍;碳澱粉含量亦更低。

 

Net carb:34 克

升糖指數:35(低)

 

 

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