16/02/2023

旅行景點與美食的pairing:逛大阪、神戶的美術館和時尚家品小店,精選附近特色餐廳用膳!

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  • 汝勤

    汝勤

    本地設計師(MADE IN EDEN)、手作人(EDEN CRAFTS WORKSHOP)及紳士文化平台(WALKING DAPPER)的左腦,主張在細節中透現文化內容,從音樂、電影、歷史、人文...多角度品嚐每個時尚風貌,在現代與傳統的互相激盪之下,道出你我他身上每件服裝的背後故事。

    The Dapper Style

    逢周二更新

  出國不論工幹或旅行,景點與美食實在不可分割,怎能為了遷就行程就隨便在附近找間餐廳?既然遠道前來,不妨預先下點苦功訂枱籌劃,觀光購物的好地方附近一定有完美的food pairing!以下跟大家分享大阪、神戶4個旅遊點與美食指南,預先網上預約就保證不枉此行:

 

大阪——中之島美術館

 

 

  中之島可能算不上大阪旅遊熱點,但這裏有公園、圖書館及大量歷史建築,還有幾間藝術館,當中最具規模有較現代的中之島美術館,非常滿足到文化旅遊的條件,可以待上一整天在這個區域悠逛。

 

Pairing:鮨美壽志

 

 

  甲級寫字樓林立之間,與美術館步行距離五分鐘有這家鮨美寿志(Edomae Sushi),喜歡Omakase的朋友不容錯過,一頓高級壽司午餐才¥7000,真的物超所值。

 

  這家店走傳統江戶前路線,紅酣飯、車蝦、小肌等等肯定齊備,高級配料如海膽、鯛魚亦有包含,不過筆者最欣賞是漿油漬吞拿赤身,軟綿口感及香氣叫人難忘,在香港實在較難嚐到這種級數。當日主理我們席的長谷川師傅非常細心,預先問及我們想要wasabi(山葵)的份量,又會觀察我們吃下每件壽司的反應,才默默製作下一件。這類傳統壽司店視魚生為「配料」,醋米飯才是「主角」,所以開始前會先來一口純醋米飯壽司,是散發著淡雅飯香的自信之作。

 

大阪——中崎町

 

 

  普遍遊客會認為大阪購物區就是主梅田的百貨公司,可是筆者除了買宵夜外是從來不會花時間逗留在百貨,因為大阪可以購物逛街的小店實在太多了,值得光顧的設計師品牌大概數之不盡 。距離梅田僅一個站的中崎町便是個好例子,在這恬靜社區的舊建築裏穿插,可以見到大量家具精品、自家時裝及古著小店,街上的年輕人全部打扮得充滿個性,要在他們身上找到撞衫甚至重覆的牌子亦難,這麼好逛的一個文青區,也許跟你在梅田的酒店僅是步行十五公分鐘距離而已。

 

Pairing:Salon de AMan To

 

 

  中崎町區內各有特色的café很多,天人(Salon de AMan To)是筆者最喜歡的一間。位於一間百年木屋裏面,環境寬闊還滿佈各類書籍供借閱,古董家具陳列隨性,加上可以爬梯到上格的座席相當寫意。這家開業21年的咖啡名店,一件toast才不過¥300的親民消費,飲品都有一定水準。重點是在場大多是看書、研讀討論的真.文青,整個畫面寧靜又帶格調,令我陶醉得樂而忘返。

 

神戶——異人館

 

 

  提到神戶,多數人會到訪北面的異人館,觀摩從前外國人的西洋建築,也不用我多介紹了,但在此一定要奉勸大家,別花太多時間在遊客聚集的風見雞館一帶!因為山上的魚鱗美術館、維也納館、山手八番館…等等八間館都很值得去,可是全部5pm準時關門,不少人在風見雞館打卡、逗留太久,到發現山上的其他館時已經太遲了,起碼要預半小時腳程走上那些山坡斜路。

 

Pairing:Ishida Kobe Beef

 

 

  遠近馳名的神戶牛扒,間間都老字號要怎樣選?筆者目前試過共五間燒牛扒名店,首選推介是石田屋(Ishida)。在餐牌上云云產地與部位當中,特選(A5)神戶和牛西冷的味道是最震撼,入口即溶且香氣四溢,after taste配合紅酒是美妙動人。主廚在你面前烹調的功力加上高級牛扒館的服務當然不在話下,¥1,1400的午餐(110g牛扒)是值回票價。

 

神戶——榮町通、海岸通

 

 

  或許有人會覺得只能於神戶待上一天半天,可是這裏又豈止北面的異人館?靠邊南邊海岸的舊居留地,榮町通、海岸通一帶尚有大量滿載個性的飾品、時裝及家具小店,很多都隱身於舊建築大樓內或是樓上鋪,有待大家慢慢發掘,根本不用花時間逛連鎖店或百貨了。

 

Pairing:Oriental Hotel MAIN DINING

 

 

  由小店聚集的海岸通購物區步行幾分鐘來到Oriental Hotel,位於17/F的Main Dining餐廳能夠府視神戶的夜色美景,一頓精緻的5-course seasonal dinner也僅需¥7000,在香港大概是afternoon tea的價錢吧。今個冬天以鴨肉作主題菜式,配上豐富又滿有層次感的時令菇菌及魚類,絕對能夠為一天旅程劃上完美句號。

 

 

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