在天黑之前收工，趕得及在Happy Hours和閨密短聚一刻，已經變成工作後的小確幸。中環日式雞尾酒吧Tsuru最近就推出夏日系列的日式雞尾酒及Sangria，大家不妨和閨密去約會談心。

　　Tsuru由日籍調酒師Katsuhisa Hirakawa主理，運用一系列來自日本的清酒、苦艾酒、氈酒、利口酒、威士忌和一些日本的時令材料創作出多款富有日本色彩的雞尾酒。

Sakura Mojito $120

　　一般的Mojito都會加入檸檬和青檸，但Tsuru就改用來自日本的酢橘和宮崎縣的特產日向夏，並以黑糖燒酒代替糖水，最後放上日本櫻花作配襯，令這杯日式Mojito添上一份日式的古僕優雅情懷。

Japanese Wine Sangria $430/500ml

　　不知大家小時候吃外賣壽司時，有沒有見過魚仔豉油呢？這款充滿「玩味」的Japanese Wine Sangria外形有趣，用了特大「魚仔豉油」樽來盛載利用日本葡萄酒、Zuisen紅茶利口酒和來自日本的酢橘及宮崎縣的特產日向夏混合調製而成。

Sake Daru Sangria $500、套餐$700

　　這個日式清酒桶Sangria啟發來自日本的鏡開儀式，客人飲用前要依照日本傳統，用木槌把木蓋敲破，寓意敲出好運，再用傳統清酒木杯品嚐。嫌單喝不夠盡興，可升級至套餐，包括有海蝦天婦羅、吞拿魚卷和鰹魚刺身等佐酒小吃。

Shiso Mariage $120

　　混合朝日山千清酒、Dover紫蘇利口酒、紅莓汁和新鮮檸檬汁調製而成的Shiso Mariage。

WA Negroni $130

　　利用日本和美人氈酒和朝日山千清酒調製自家製苦艾酒，再混入Campari利口酒。

Tsuru

地址：中環雲咸街63號巴力大廈地下

營業時間：5:00pm至4:00am