17/12/2018

Last Minute:還未訂位嗎?拿起電話,於這5間餐廳享受只屬於你倆的聖誕晚餐

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Text: Joanna Chu

4/ FUMI

 

  身邊不乏女性朋友獨愛日本料理,鮮而不油不膩,吃再多也沒有「罪疚感」。FUMI日籍行政總廚今井雅一師傅以其紮實的懷石料理基礎,創作精緻如藝術品的節日佳餚。

 

北海道沙律

 

  正值當造時令的北海道松葉蟹和帶子,肥美鮮甜。

 

 

南部雞照燒

 

  南部雞皮下脂肪較少,以鹽燒方法處理,外皮金黃香脆,但仍能保持肉質嫩滑多汁。

 

京都仕樣關東煮

 

  以木魚清湯用65度低溫熬煮,以確保湯頭清澈不混濁,清淡暖身。特別選用口感較爽口的近江紅蒟蒻,因為添加了三氧化二鐵,富含膳食纖維與鐵質、鈣質等營養。

 

生誕祭特別甜品

 

  白色聖誕樹造型內,是細滑的忌廉包裹原粒士多啤梨和慕絲。

 

FUMI六道菜節日料理

價錢:$688(另設加一服務費)

地址:中環德己立街30-36號蘭桂坊加州大廈6樓

電話:2328 3302

 

 

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