05/02/2021

To my Sweet Valentine:自製粉紅碎花朱古力!送他/她from heart to bar的甜蜜滋味!

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Text: Charlotte Tsui Photo: Daren Cheng & Ronald Chang

  甜、酸、苦味互相交錯的朱古力,就像愛情一樣時而幸福,時而妒忌,時而苦澀... …所以朱古力能成為永恆的情人節禮物。今年在家的時間多了,可有想過自製朱古力送給情人?無論是向暗戀中的男生表白,還是送給熱戀中的男朋友都會大大加分!在製作期間,將自己的心意作為其中一種材料,讓朱古力包含著特別的甜蜜滋味!編輯今次請來甜品師Whitney教大家自製兩款朱古力——浪漫粉紅朱古力Bar及一口流心朱古力,為另一半送上甜蜜手作!

 

  走進Whitney的甜品教室,一邊的牆上掛滿朱古力獎項,可想而知她的好手藝。Whitney 曾在瑞士廚藝學院修讀烘焙課程,回港後曾參加多次朱古力大賽,年紀輕輕,多次贏得世界級及亞太區朱古力大獎。現時,她開辦了烘焙教室Les Petits Fours,開設不同類型的朱古力工作坊,包括酒心朱古力、朱古力truffle、Bonbon等,課堂上大家不但可動手製作外賣相味道吸引的朱古力,Whitney還會分享調溫、噴色技巧,專業又實用!除了可以在家嘗試這兩款入門級朱古力,想挑戰難度較高的朱古力,亦可以親身到Les Petits Fours跟Whitney學整情人節限定粉紅朱古力。

 

 

Les Petits Fours情人節粉紅朱古力

Instagram

Source / Les Petits Fours

 

Credits

Photograph/Daren Cheng & Ronald Chang

Video/Daren Cheng & Ronald Chang

Graphic design/Angel Satyaver

Video Editing/Ronald Chang

Venue / Les Petits Fours

 

下一頁:詳細朱古力食譜及製作步驟

 

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