29/04/2021

跟媽媽的甜蜜下午!四季酒店x Tatcha日式下午茶,感受宇治抹茶、秋田小町米的美味與煥膚力量

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  • Charmian Li

    Charmian Li

    願每顆簡單而真誠的文字,也能化作一絲陽光,照亮自己、溫暖他人。

    Senior Editor

Text: Charmian Li

  香港人一向將日本當為「家鄉」,因為這兩年的新冠肺炎疫情影響,而不能「返鄉下」旅遊,相信大家都會十分掛念當地的種種。適逢五月的母親節,香港四季酒店於今個五月聯乘日本護膚品牌Tatcha,推出「日式Shinsei新生」下午茶,順道慶祝Tatcha煥麗新生修復精華新品推出。酒店行政餅房主廚陳永雄及團隊,以綠茶、大米與紅海藻等多種日本超級食品作餐點食材,展現京都的精湛工藝之餘,不知道能否如護膚品般,令大家由內而外綻放肌膚光彩?

 

 

Credits

Special Thanks/Hong Kong Four Seasons Hotel

Photograph/Oscar Wong, Ronald Chang

Video/Oscar Wong, Ronald Chang

Graphic design/Oscar Wong

Video Editing/Oscar Wong

 

Source / Four Seasons Hotel

 

  今個五月,香港四季酒店聯乘Tatcha推出周末限定「日式Shinsei新生」下午茶,以慶祝Tatcha煥麗新生修復精華新品推出,亦同時為你及母親提供一個母親節絕佳慶祝活動!享用下午茶後,還可獲贈一份Tatcha煥麗亮膚體驗套裝,(包括:純淨山茶花卸妝油15ml、柔亮大米潔面乳15ml、煥采盈亮精華水25ml、煥麗柔膚面霜5ml、煥麗新生修復精華2g X 3)感受品牌的天然護膚力量。

 

  行政餅房主廚陳永雄十分認真,花了兩三天時間研究Tatcha產品內所含的超級食物成分,再運用於下午茶餐點之中;如具有抗氧化效果的秋田小町米,有助排出身體毒素的宇治綠茶,以及有助提升肌膚彈性和免疫力的紅海藻等,都成為各餐點的點綴食材。

 

 

  三層架下午茶的最底層,擺放四款精緻又「的骰」的鹹點,並非一般的小巧三文治,每款都帶來驚喜!蟹肉蟹籽海帶撻加入有益紅海藻之外,表面的山葵味蟹籽亦有提升鮮味的效果;要數最特別的,必是宇治綠茶叉燒蛋黃醬漢堡!以宇治綠茶做漢堡,配上日式叉燒作餡料,配搭嶄新,味道出奇地夾;野胡椒醃三文魚配脆米餅,脆米餅則採用了秋田小町米,每口都散發脆米甘香;還有牛肝菌蘑菇忌廉Macaron,鹹甜味交織,兩者互相配合形成有趣的味覺衝擊!

 

 下午茶的鹹點

 

  甜點方面,同樣有四款美味又能讓你印象難忘的!沖繩海鹽焦糖朱古力奶油餅乾,以經典的海鹽焦糖朱古力口味,融化你的心;大熱的宇治綠茶紅豆蛋糕展現的則是日式傳統口味,相信大家都絕不陌生;秋田米配櫻花啫喱,同樣採用了珍貴的秋田小町米配上櫻花啫喱,粉色系甜品盡顯少女情懷。而最重要的,當然是「My Mom」母親節曲奇,寫上「MOM」字樣的朱古力口味曲奇,向母親顯心意。

 

甜點做得精巧細緻

 

 秋田米配櫻花啫喱

 

    來四季酒店下午茶,又怎少得酒店餅房的招牌鬆餅!招牌鬆餅共有經典原味及提子口味,配上傳統美式忌廉及兩款自家製果醬:香甜的黃梅跟龍珠果及清新的Forest Berry莓果醬,清新滋味!

 

 

香港四季酒店 X Tatcha日式Shinsei新生下午茶

日期:5月1 日– 30日 (逢星期六及星期日)

用餐時段:2pm - 4pm、4:15pm - 6:15pm

價錢:$688/兩位 (5月8、9日 $488一位),另加一服務費

地址:中環金融街8號香港四季酒店 The Lounge

訂座及查詢:電郵dining.hkg@fourseasons.com或致電 3196 8882

 

 

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