19/02/2020

遊日Comfort food:米芝蓮+Tabelog Top 5000「心靈」雞白湯拉麵

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    夏月

    春有百花秋有月, 夏有涼風冬有雪; 若無閒事掛心頭, 便是人間好時節。東有日韓西有印, 南有泰越北有俄; 若無機票在手上, 便是寫稿好時節。

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心靈雞湯

 

 

(圖片由作者提供)

  雞白湯拉麵(980円,約HK$69),另加溏心蛋(150円,約HK$11)。奶黃色雞湯鮮甜濃厚而不油膩,喝下一口雞湯,筆者的心靈得到莫大的Comfort。麵條彈牙亦掛湯,配上時令蔬菜,番薯甜糯蓮藕爽脆,溏心蛋亦非常入味。

 

 

(圖片由作者提供)

  雞胸肉更是驚喜,口感軟嫩,肉質一絲一絲,筆者差點不相信吃的是雞胸肉。

 

 

(圖片由作者提供)

  桌上備有黑七味粉和玄米醋,筆者建議品嚐原味後,可以試加不同調味料,品嘗不同的風味。

 

 

(圖片由作者提供)

  筆者另外加了牛油雞肉飯配松露醬油(280円,約HK$20),看著牛油在熱飯中融化,再淋上松露醬油拌勻,品嘗這一口飯,整個口腔便充盈著松露的香氣,若果你是松露迷千不要錯過。

 

 

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