不變的味道

「本家 第一旭 本店」一直堅持保留創業時的味道，菜式也以拉麵為主很簡單。菜單除了有日文、中文、英文及韓文，而且圖文並茂，點菜無難度。（圖片取自官網）

招牌拉麵（ラーメン，850円，約HK$46）是醬油豚骨湯底，以日本產豬骨熬煮的高湯，再混合京都伏見老店釀造的生醬油而成，味道濃郁回甘。略粗的直麵條掛湯與嚼勁都剛剛好。薄片的叉燒有肥有瘦，可迎合到所有人喜好。最點晴的是大量九條葱葱花和短短胖胖的芽菜，為拉麵增加清爽口感。

若果胃口大些可點特製拉麵（特製ラーメン ，1,050円，約HK$57），叉燒鋪得滿滿的，幾乎看不到麵條。（圖片取自官網）

根據一些網友分享晚上10時也排了50分鐘才可入座，沒有IGable的食物和裝潢，仍然吸引不少當地人和遊客排長龍，那必然是拉麵自身的魅力。（圖片取自官網）