Tarte Tatin 來到甜心時間，甜廚以蘋果酒浸過的蘋果肉來炮製蘋果批，吃時淋上焦糖拖肥醬，旁邊有雲呢嗱雪糕和忌廉配搭，切下一小塊蘋果批，跟雪糕和忌廉一同放進口中，甜蜜感覺，由此而來。

　　最後還有餐後小點心和咖啡作結，抬頭看看窗外的維港景致，再回味剛剛吃下的美饌，感覺自己當了一頓飯時間的貴族，呵呵！

Petrus 珀翠餐廳

地址：金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店56樓

電話：2820 8590