11/07/2019

遊倫敦必去市集 Borough Market 攻略:2019 最人氣必食小店冠亞季

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  • 梁芷靈

    梁芷靈

    廚職背遊 460日:何文田坐車到新加坡、德國工作假期、希臘坐車返香港、西伯利亞鐵路。《經濟通》DIVA Channel、《gini》智能理財平台專欄作者。曾赴英國留學、英國廣播公司工作。下個計劃:去英國做老闆!

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    廚職背遊

2/ 人氣新貴 排長龍手製意大利麵

 

 

  第二個推介是僅開業 2年多,已經令波羅市集門外大排長龍的意大利餐廳 Padella。意大利文Padella,意思指平底鍋。Padella 的兩位老闆兼大廚,曾在 Jamie Oliver 旗下餐廳工作,早已成為行內意大利菜生招牌。

 

 

  他倆毅然創業開設 Padella,打著「Best Cheap Eat」的旗號:餐牌內全部食物售價低於 £10,碟碟意大利麵新鮮手製,現叫現做。開業不久,好評如潮,被媒體譽為全英國最佳食肆 100強,以及 No.1 Cheap Eat for Under a Tenner(£10)。

 

 

  但高質素即製意大利麵製作需時,平均每碟烹調時間約 30-40分鐘,加上餐廳很有風骨,不求「密食當三番」,但求保持食物高質素,吸引大批食客排隊。

 

 

  餐廳長期張貼告示,指店內面積小、座位有限,等候時間很長,亦不設訂座,先到先得。但食客一於少理,門外打晒蛇餅,最少要排 1-2小時才能入座。想試試呢間人氣餐廳的朋友,最好預早出發,剛營業時人流較少。

 

 

餐廳:Padella

地址:6 Southwark St, London SE1 1TQ, UK

營業時間:

星期一至六 12:00noon - 3:45pm;5:00pm - 10:00pm

星期日:12:00noon - 3:45pm;5:00pm - 9:00pm

 

 

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