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秋分養生 │ 多吃生冷脾胃積寒易腹瀉!推介秋分湯水:「淮山百合腰果黑豆素湯」補脾肺腎、益氣養陰

秋分養生 │ 多吃生冷脾胃積寒易腹瀉!推介秋分湯水:「淮山百合腰果黑豆素湯」補脾肺腎、益氣養陰

陳沛思
食療新意思

  「只是嘗一口雪糕,當晚就腹痛腹瀉了。」Elsie說。

 

  「秋分到了,秋意愈來愈明顯。秋分有十五天,由長夏過渡深秋有一個過程。長夏末是打風下雨的季節。古語有言:「秋分有三候。 一候雷始收聲;二候蟄蟲坯戶;三候水始涸」。所以秋分開始,仍會下雨,慢慢天氣明顯乾燥,雨量也大大減少。現在早晚稍涼,每次下雨後濕度和溫度都會降低。

 

  食物經口咀嚼初部消化,然後到胃受納,經脾處理,脾主運化,再把食物中的精微輸布全身。脾主升清,胃主降濁,體內輕清的氣升發,較重濁的物質往下走。脾胃一升一降,陰陽平衝。

 

  現在下雨,外濕較重。都巿人無論學生或是上班族,都常常在冷氣環境中生活。尤其早些日子,天氣悶熱,很多人忍不住就吃喝生冷。常在冷氣房間,少接觸陽光,工作以坐為主,吃喝又寒涼生冷,這樣身體虛寒,陽氣不足。

 

  脾胃積寒,稍一不慎,再吃點冰冷食物,又或下雨濕身着涼,脾胃支持不住,陽氣不足,特別是脾陽虛,脾未能有效運化,不能腐熱水穀,化生精微,反而聚濕生痰,阻滯中焦,就會形成清陽不升,濁陰不降。無論好的和不要的東西都往大腸去,造成腹瀉。」我說。

 

  「可以如何補救?」Elsie問。

 

  「飲食真的要有節制。脾喜燥而惡濕,真的要大大減少冷飲和冰冷食物了。睡覺是陰精收藏的時間,日落早了,我們也要早點入睡。夜愈深,寒氣愈重,易入侵體內。睡覺時要注意胃腹的保暖,蓋好被子,不要穿露腹的衣服。日間也要有適量運動,不用大汗淋漓的,曬曬太陽,讓氣血運行暢順。」我說。

 

  「雖然下雨天,但咀唇也感到乾乾的。」Elsie說。

 

  「大自然的能量趨勢往下收,我們覺得乾燥,是津液不足,覺得濕重,為濕邪重。簡單來說是好的水不夠,污水又未排清。飲食對脾胃尤其重要。天氣一方面潮濕,但我們體內又有點乾燥。所以我們可多吃健脾養陰的食物如淮山和百合。淮山有益氣養陰,補脾肺腎,固精止帶的功效。百合能養陰潤肺止咳、清心安神。另一方面秋天宜養肺,以助收斂氣血,順應自然。我們可以吃南北杏、腰果和炒黑豆。南北杏能止咳平喘、潤腸通便。腰果補腦養血,補腎,健脾。炒黑豆有滋陰補腎,養血柔肝, 明目烏髮的作用。這些材料可煲成時令湯水,不會太滋膩造成腸胃積滯。」我說。

 

  「謝謝你。」Elsie說。

 

  「真的要忍一下,減少生冷食物啦!」我說。

 

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