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霜降湯水 │ 脾虛之人調節適應力差,轉季易病!推介「蟲草花五指毛桃白果陳皮素湯」補肺養氣、健脾益腎

霜降湯水 │ 脾虛之人調節適應力差,轉季易病!推介「蟲草花五指毛桃白果陳皮素湯」補肺養氣、健脾益腎

陳沛思
食療新意思

  「不知不覺又到了秋季最後一個節氣,霜降。根據曆法,冬天快來了。」我說。

 

  「吓?天文台才發出有紀錄以來年內最遲出現酷熱天氣警告。」 Isabella說。

 

  「天氣的確異變,直接及間接影響我們。例如食物,因為天氣不夠冷,害蟲不死,影響農作物收成。這又會影響食物鏈,我們不會獨善其身。

 

  不尋常的天氣,最直接我們的健康。春生、夏長、秋收、冬藏,反映大自然的能量趨勢。春夏天地的氣機是往上升的,升發的。由秋天開始,氣機開始往下收,我們稱為肅降。肅降之勢就是一股壓力。從夏日的絢爛蕃秀,大自然的能量升發到極點,然後到秋天的從容平靜,從綻放,到收藏。

 

  現在已經霜降,是秋天最後一個節氣,表示冬天快將來臨。可是天氣不冷,『至而不至,來氣不及也。』應冷不冷,表示往下收藏的力量不足,我們和大自然息息相關,互相影響。」我說。

 

  「那怎麼辦?天氣非我們能控制的範圍。」Isabella說。

 

  「雖然天氣早晚稍涼,中午還算暖,但是都感到乾燥了。濕度有向下的趨勢。我們要順應自然,又我們要適應天氣變化,否則我們便生病。脾主四時,脾的健康十分重要。脾虛之人,調節適應的能力差。」我說。

 

  「所以你常常提醒不要吃喝生冷。」Isabella說。

 

  「近日不少人病了,咳嗽日久,又容易腹痛腹瀉。一方面是肺氣不足,一方面是往下收藏之力弱。我們要補肺、脾和腎。秋天尾了,不能像夏季那樣晚睡了,而應該早睡早起了。我們應順應自然,收斂陽氣。秋天違背了養收之道,就會傷肺和腎,影響冬天收藏,到了冬天,容易消化不良,封藏之力不足,就會腹瀉。」我說。

 

  「知道了。每晚十一點已經預備好睡覺。」Isabelle說。

 

  「秋天天氣乾燥,又會引起咽乾、皮膚乾的問題。我們可以吃陳皮來養護咽喉,陳皮有理氣健脾,燥濕化痰的作用。針對補肺,我們可以吃白果。白果,又名銀杏,有斂肺定喘、止帶、縮尿之效。補脾可選五指毛桃,有健脾補肺的功效。補腎可吃蟲草花和腰果。蟲草花有補肺腎、止咳嗽、益虛損、扶精氣之功。腰果能補腦養血,補腎,健脾,下逆氣,止久渴。

 

  這些材料可煲成時令保健湯水,補肺養氣,健脾益腎。」我說。

 

  「謝謝你啊。好好預備冬天!」Isabella說。

 

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