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26/09/2019

【覓食尖沙咀】牛油果控注意!英倫人氣Avobar進駐尖沙咀

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  • Yoko Cheung

Text: Yoko Cheung Photo: Daren Cheng, Avobar HK Facebook

Avobar精選菜式

 

Avo Bun Burger $148

 

  一般漢堡以麵包為副,餡料為主,主廚卻大膽地反客為主:把牛油果一分為二,並以牛油果肉填滿果核位置,取代麵包;軟腍的牛油果漢堡夾着煎得香脆的紅扁豆番薯餅,入口層次豐富,味道香甜。一次過享受兩種高纖食材,非常飽足!除了招牌的牛油果特色漢堡,餐廳特設香港限定的牛油果牛肉特色漢堡,肉食朋友可以一試。

 

Smashed Chilli Avo $118

 

  以為是牛油果多士?這就低估了主廚的創意了!墊底貌似麵包的,其實是經烘焙後的甜番薯。減重女生大概都曾因節食而常常捱餓,吃這個Smashed Chilli Avo吧!以高纖維、低熱量的番薯取代麵包,增加飽足感,即使節食都無心理負擔。在甜番薯上的是牛油果醬,拌入辣椒籽後,加添微辛味道,令整道菜式更輕盈不膩,難怪能俘虜Liana的心!

 

Pasilia & Mushroom Risotto $168

 

  牛油果除了可以獨當一面成為菜式中的主角,亦可化身配角,將其他食材的味道昇華。這道香港限定的意大利飯以黑松露和白蘑菇製成,入口幼滑,菌香濃郁,加上煎得香脆的鱈魚,口感豐富。整道菜式的亮點,莫過於意大利飯與鱈魚間的牛油果慕絲,將牛油果打成輕盈的慕絲,減輕意大利飯的膩感之餘,更增添一抹清新,是編輯推薦菜式!

 

The Ultimate Avo Toast $118

 

  來自英國的餐廳,餐牌上當然不少得All day breakfast。The Ultimate Avo Toast的碟上放滿多款食材,最吸引人的必是最大片的「牛油果綠」!單是一隻圓碟上已有3種牛油果的變奏︰切片牛油果、牛油果蓉和牛油果青檸醬,滿足牛油果控多個願望!在享受牛油果滋味的同時,配上酸種麵包和以薑黃浸煮的流心蛋,感覺更健康。

 

Choco Avo Brownie $58

 

  平時吃一口Brownie,已心生罪惡感;但若加入健康食材,將邪惡甜品變成健康之選,就截然不同!Avobar的牛油果Brownie是純素甜品,雖然不含蛋奶,但絲毫不影響口感,入口順滑,中間濕潤,讓人忍不住一口接一口。Brownie除了加入牛油果粒增添口感外,更在蛋糕上灑上有助抗氧化的薑黃粉,大大提升甜品的健康指數!

 

Avobar

地址:尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA B201-4號舖

營業時間:星期一至日 上午10時至晚上10時

 

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