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01/08/2017

【台灣素食地圖】一吃就愛上的基隆夜市

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  台北夜市果真不少,華西街、饒河、師大、公館、通化等等。這段時間,住的地方走路不到10分鐘就有夜市,晚上沒地方去,總想到夜市逛逛。朋友們說在台灣找素,應該比香港容易得多。這點確實是真的。台北素食食肆多,即使在肉食的餐廳裏,要弄個蛋奶素或純素的菜式,待應和廚師們都來得自在。在台灣,素食就如呼吸,口渴要喝水那樣,經已融入了生活圈,沒有什麼特別的了。

 

  可是呢,不是每一個夜市都適合嘴挑的走肉朋友啊,哈哈。怎麼這樣說呢?!前陣子興至勃勃的,特意不吃晚餐,空着肚子,走到附近的夜市去,想飽吃一頓可口的夜市素食,可惜卻失望而回。在夜市街頭來來回回數次,卻沒有找到一家特別的夜市小吃店。如果要吃自助餐的,不需要去夜市啊,台北市內處處都有。來到夜市,當然想吃特色街頭小吃啦。

 

  偶然看過《基隆的氣味》這一本書,心裏一直想到基隆走一趟。基隆不在台北,它靠近九份(香港人較熟識的旅遊區)的北部港口。難得有香港朋友作伴,亂衝亂撞的跳上了一架新開設的客運,不到十五分鐘的時間就來到基隆(本來以為要一個小時的啊)。我們漫無目的走來走去,由街市大樓吃午餐、爬到山上看黃昏、再回去廟口夜市吃晚飯,結果給我吃了感覺溫暖的藥膳湯麵。大概那時候是初春,天氣還有點冷,晚上吃到暖暖的補湯,幸福的感覺一下子回來了。濃濃的當歸味,配合老薑、紅棗跟一大束九層㙮,補身之餘齒縫留香。後來,回頭一趟,把用香味十足的滷汁泡煮過的嫩豆腐跟素丸打包回家。當時天氣冷,回家後它的味道依然鮮甜,還成為往後兩天的主餐啊,哈哈。

 

 

  數月以後,大胆的跟朋友說,這是我在台灣待的日子裏,目前最喜歡的夜市素食攤販。這樣介紹下來,我又帶了另一個朋友回到基隆去。這回是基隆在颱風肆虐後不到一個月的夜晚,這晚天氣不穩,突然天陰還下著雨,但夜市還如斯熱鬧。我不管了,一定要坐下吃喜歡的素丸跟糯米芫茜條(其實我不知道那道菜式叫甚麼名字)。「八寶冬粉」的滷水窩如舊的熱騰和香味飄飄,忍不住跟老闆娘要求了兩串的素丸跟嫩豆腐(必吃的)。加上薑絲和滷汁的豆腐拼素丸,美味如昔,果然是其他台北市內夜市沒法媲美的,必定一吃再吃的夜市之選。

 

 

  老闆娘看來一臉嚴肅,大概是夏天的露天攤販太悶熱,小朋友又在身邊,不太好顧吧。吃完付過錢,刻意走到她身邊,請教攤販的地址。小女兒搶住來答「八寶冬粉,你去網路查查。」可是,我的國語沒有很好,小朋友牙牙語語的,沒有把名字聽得清楚出來。老闆娘一改嚴肅,邊笑說,邊拿出手機,給我看地址跟名字,那一刻,老闆娘原來是如此的溫柔。「感謝您啊,我下一個月八月吧,會把這攤介紹一下的,因為我實在太喜歡基隆跟您這攤檔了。」老闆娘一直微笑着。

 

素食八寶冬粉

店址:基隆廟口夜市──基隆市愛四路7號 (三兄弟豆花對面)

電話:(02) 2423 5992

交通:台北市政府轉運站,坐客運2088號往基隆女中,在義二路口(電力公司)站下,步行約8分鐘

推介:藥膳湯麵、滷水嫩豆腐、素丸、糯米卷配甜酸醬

 

 

 

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