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23/06/2021

斷糖要戒水果?糖尿病不可吃水果?最新研究證實:水果有助擊退胰島素抗性

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  經常收到讀者留言,問有糖尿是否不適合食水果?食過多水果是否會引致糖尿病?斷糖是否應該戒水果等?似乎,天然水果無辜地被誤納入添加糖類別。最新研究就證實,即使是高果糖,甜美天然水果不會引致糖尿病,反而有效預防。

 

 

每天兩份水果的益處

 

  最新一份澳洲研究發現,每日吃兩份水果的人士,較吃少於半份的,患上二型糖尿病的機會率會下降36%。

 

  澳洲研究員發現,每天進食兩份水果的人士,較吃少於半份的,之後5年患上二型糖尿病的機會率會下降36%。

 

但果汁並不一樣

 

  我們一直以來都知道,果汁並不能提供水果的好處,這份研究就證實了。研究員從果汁攝取量,卻找不到相同結果,以上數據顯示實踐進食原個水果,對降低糖尿病風險是較佳的策略。

 

水果特別對擊退胰島素抗性有效

 

 

  一直以來,我都強調天然水果中的果糖,與添加糖是兩碼子。添加糖令血糖飆升,但即是含高天然果糖的水果,不會出現同樣情況;之前在專欄文章中分析過,其中一個原因是因為水果亦含有各款抗氧化物及膳食纖維,即使高果糖亦不會令血糖飆升。今次這個實驗,就發現到當中的原理。研究人員發現,進食了水果之後,胰島素抗性反而減少,身體分泌較少的胰島素,就能平衡血糖。

 

  這個發現非常重要。因為二型糖尿病患者通常出現胰島素抗性,患者身體需要分泌更多的胰島素,才能平衡血糖;久而久之,血液長時間都有高水平的胰島素,導致囤積脂肪、高血壓、及其他心血管疾病。

 

  所以,即使你進行低碳飲食,也要進食水果;要戒,就戒添加糖及加工澱粉。

 

 

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