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03/08/2021

涼茶有病醫病,無病增強免疫力?中醫:常飲傷陽氣脾胃!6個時期不宜飲涼茶

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Text: 蔡君瑤 Photo: 由作者提供

  夏季是陽氣最旺盛的季節,氣候炎熱而生機旺盛,但氣溫高同時造成暑熱邪盛,導致人體心火較旺,而暑邪多挾濕,讓人更容易上火,造成普遍人認爲自身濕熱的表象,因此涼茶成了夏天不可缺少的飲料。註冊中醫師王慧慈告訴大家要小心涼茶陷阱,即使夏天炎熱,也不能隨便喝涼茶!

 

涼茶文化從何來?源於嶺南地區

 

  涼茶最早起源於嶺南地區,嶺南地區屬於典型亞熱帶氣候,夏季炎熱,多雨潮濕,水質偏於燥熱。由於氣候炎熱潮濕,加之飲食不當,睡眠不足,很容易令人生「熱氣」,即所謂的「上火」,所以廣東人習慣喝涼茶以消除熱氣。從飲食習慣來說,廣東人喜食辛辣肥甘厚味及海鮮,烹調方法多用煎、炒、炸、燒、烤等,配料多用薑、葱、蒜、椒鹽、胡椒、花椒、八角等辛溫燥熱之品;為了除濕去熱,適應環境,民間試著採集一些清熱解毒、消暑去濕的草藥,煲水飲用,以消除「熱氣」,發現煲製這種青草藥水飲用確實有效果,逐漸流傳開來,經過一些具有中醫藥知識的人的長期實踐配伍,並各師各法,創造出多式多樣的涼茶。

 

 

廣東人認為涼茶能「去火」

 

  廣東涼茶是指將幾種具有藥用療效的中草藥煎水後做成的飲料,能夠消除人體內的積熱,或解除因季候變化引起的喉嚨疼痛、四季感冒等疾患。涼茶主要成分是夏枯草、桑葉、野菊花、綿茵陳、崩大碗、崗梅、車前草、金銀花、紫蘇、薄荷、布渣葉等等。在廣東城市,無論是大街小巷都能見到涼茶舖。廣東人不僅認為喝涼茶能「去火」,更認為喝涼茶可以除去人體的毒素,抗菌、病毒的感染,增強人體免疫能力,預防感冒。

 

下一頁:哪些人不宜飲涼茶?

 

 

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