聖誕節後首天應診，淑文來診所。

　　「醫師，昨天開始胃痛嘔吐。」淑文摸著胃腹說。

　　「今天特別多人腸胃不適。聖誕節吃多了？」我問。

　　「可能聖誕節吃了自助餐… ….」淑文說。

　　「吃雪糕了？」我猜。

　　「對呀。為何你會知道？」淑文驚訝問。

　　「通常自助餐都會有名牌子的雪糕來吸引客人。之前我也有吃自助餐，通常我忍口不吃。」我回答。

　　「不吃就蝕底了。」淑文說。

　　「表面上好像對，但是病了就豈不更蝕底？」我一邊說，一邊替淑文把脈︰「應該是寒濕引起。」

　　現在是冬天。溫度不算太低，很多人都會放肆了，吃了很多生冷食物，又喝冷飲。冬至和聖誕節過了，小寒將至，表示最寒冷的時候即將來臨。以前人們常說「冷在三九，熱在三伏」，現在是進行三九天灸的時間，可說是一年中最寒冷的時候。寒為陰邪，寒主收引，易傷人體陽氣，這時老人家最易關節痛復發。這時應注意保暖禦寒，勿傷陽氣。在中醫角度，一年四季和臟腑互相對應，「春應肝、夏應心、長夏應脾、秋應肺、冬應腎」，所以冬季最應該養腎，而且也是養腎的最好時機。

　　胡亂飲食，尤其生冷食物和冷飲，最傷人體陽氣。尤其冬至後陽氣開始升發。如果陽氣不足，升發不夠，就好像春天來了，樹木卻不發芽，沒有生命力，身體如何健康？

　　「羊肉湯嘛。上次媽媽來看你，聽了你的話，也煲了給我喝。」淑文說。

　　「除了羊肉，吃牛都是不錯的選擇。」我說︰「可以煲牛尾紅蘿蔔生薑湯。」

　　牛尾性平、味甘，既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效，對女性來講是很好的補氣養血的食物，還能強筋骨。紅蘿蔔性平、味甘，歸脾、肝、肺經，有健脾化滯，潤燥明目的功效。生薑性溫、味辛，歸肺、脾、胃經，有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳的功效。牛尾紅蘿蔔生薑湯就能健脾補腎，助陽氣升發。小寒養生方向應以溫補為主，除了當歸生薑羊肉湯，牛尾紅蘿蔔生薑湯也是不錯的選擇。

　　「通常春節前後都是很冷的。不過近來的天氣較為反覆。千萬不要稍為暖和就胡亂吃生冷食物。今天會處方中藥治療胃痛嘔吐。」我叮囑︰「還要注意生活起居，冬天節日多，聖誕節剛過，新一年又即將來臨，盡量早點睡。因為冬季日短夜長，我們應跟著太陽作息。多曬太陽，都是保陽氣的方法之一。」。

　　「知道了。回家叫媽媽煲牛尾湯。」淑文說。

　　「祝你新年快樂！身體健康！」我說。

牛尾紅蘿蔔生薑湯

材料︰

　　牛尾1磅 紅蘿蔔2條 生薑5片

製作方法︰

　　1. 先把牛尾按順紋切段和汆水

　　2. 紅蘿蔔洗淨去皮切塊

　　3. 生薑洗淨切片

　　4. 再加入生薑片和清水2500毫升煲滾後改細火再煲1小時

　　5. 然後加入紅蘿蔔再煲1小時

　　6. 可加少許天然鹽調味