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17/07/2019

【西瓜皮妙用】消暑良品︰西瓜翠衣粟米紅蘿蔔黃豆豬展湯

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西瓜翠衣粟米紅蘿蔔黃豆豬展湯

 

 

材料︰

 

 

  西瓜翠衣半個(視乎大小,如圖中有機西瓜較細小,可用整個)、粟米1條、紅蘿蔔1條、黃豆1兩、生薑2片、蜜棗2粒、豬展半斤

 

製作方法︰

1. 豬展汆水。

2. 黃豆浸洗30分鐘。

3. 西瓜去肉去綠色表皮,只留白色部分。

4. 紅蘿蔔去皮切塊。

5. 粟米去皮切塊,保留粟米鬚。

6. 所有材料加水約2000毫升,大火煲滾後改細火再煲2小時。

7. 最後加少許天然鹽。

 

 

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