冬天愛以打邊爐、吃羊腩煲、雞煲等美食取暖？話你知恐怖內幕，冬天比夏天更易肥，小心體重、脂肪直線飊升呢！ 

　　想又瘦又保暖，一舉兩得，不妨跟隨營養師Hayley的飲食貼士，吃出暧體質。

　　營養師Hayley指出，冬天氣溫低，身體為了保護自己、避免著涼，會啟動自動調節功能，產生熱能去增加體溫。這時我們的食慾會增加，尤其對高脂，高熱量的食物（如蛋糕）、熱食、熱湯和糖水特別渴求。 

　　更殘酷的事實是，人體在冬天時間的脂肪合成速度比夏天時快；然而，脂肪分解速度卻低於平時。換句話說，假如在冬天時長期不節制，吃下大量高脂、高熱量的食物，磅數絕對會直線上升！ 

　　其實食多D不一定會保暖D，但吃對了幫助身體產生熱能又溫補食物，就可以令身體保暖又不怕肥！

6大瘦底 + 暧體質食物 

1. 辛溫食物

　　薑、蔥、大蒜、洋蔥等食物，屬性辛溫，在冬天時候多食，有發汗、暖身，以及驅逐身體寒氣的功效，從而提升代謝率，避免脂肪合成和堆積。 

2. 辛辣食物

　　辛辣食物如辣椒，可以增加基礎代謝率，促進血液循環，令身體發熱，和改善手腳冰冷問題。

3. 高鐵質食物 

　　假如身體缺乏鐵質會導致血紅素不足，影響造血，從而減少了血流量，令到身體冰冷。因此，我們可以多吃含豐富鐵質的食物，打造暧體質。鐵質可從動物性食物或植物性食物吸收，動物性鐵質比植物性鐵質較易為人體吸收及運用，唯選動物性食物去攝取鐵質時，要留意脂肪攝取，多吃瘦肉。

　　動物性鐵質食物：動物內臟如豬肝、雞腎都含高鐵質，但其膽固醇成分也很高，所以不建議多吃。此外，紅肉的鐵質都很高，如牛肉、羊肉及豬肉；魚類及家禽類含鐵質則較紅肉為低，而蛋類也屬動物性鐵質。 

　　植物性鐵質食物：豆類、堅果類、全穀類、綠葉蔬菜，以及黑木耳和海帶等。 

每日需要多少鐵質才足夠？

　　19歲以上男士，每日需8毫克鐵質；

　　19至50歲女士，每日需要18毫克鐵質；

　　51歲或以上女士，每日需要8毫克。 

　　營養師Hayley指出，8毫克鐵質大約相等於10安士的牛肉，1杯白豆，1.5杯黃豆，或1碗木耳，而18毫克鐵質約相等於以上份量的2倍。

4. 維他命 C

　　植物性食物所含的鐵質需要維他命C幫助吸收，因此建議可多進食含維他命 C 豐富的食物如橙、柑、西梅、橙汁、奇異果及新鮮蔬菜。 

5. 蜂蜜 

　　身體健康，自然血液循環好，所以冬天可喝蜂蜜提高免疫力，還可消除疲勞、改善腸道健康和抗氧化。 

6. 紅棗

　　紅棗含有蛋白質、脂肪及多種礦物質如鈣、磷、鐵等，而且含維他命C，有益氣補血的功效。

保暖茶飲「桂圓薑棗紅糖茶」

材料：桂圓肉10克、紅棗5粒、生薑2片、紅糖適量

做法：所有材料以約500毫升水，焗20至30分鐘即可。

　　在冬天，血管對低溫會有收縮的反應，血液流量減少，令人覺得手腳冰冷。此外，女性每月在經前雌激素分泌量會降低，皮下血管會收縮，影響到血液循環，流量減少，同樣令人覺得手腳冰冷。 

　　建議在冬天時多飲溫水，不要吃冰和太寒涼的食物，例如西瓜、水梨和刺身等。