還有不足一個月就到新年，不少人都陸續開始選購曲奇、蛋卷等作拜年賀禮，但選購時可能要多加留意，因為消費者委員會測試市面上58款曲奇、蝴蝶酥、蛋卷和杏仁條，發現近9成樣本驗出有害污染物和基因致癌物，當中有致癌物在動物身上發現，若長期過量攝入有機會影響生殖系統。

　　消委會去年8月至10月期間，檢驗了市面上46款附有營養標籤的預先包裝樣本，以及12款非預先包裝或獲豁免營養標籤的預先包裝樣本，當中8款為蝴蝶酥或千層酥、3款杏仁條、9款蛋卷、9款牛油曲奇、11款朱古力味曲奇和18款其他口味的曲奇。是次測試針對樣本中是否含有污染物環氧丙醇（glycidol）、丙烯酰胺（acrylamide）及氯丙二醇（3-MCPD），以及營養含量。

（消費者委員會）

　　測試結果顯示，40款樣本驗出污染物環氧丙醇，含量介乎每公斤3.4至1,900微克，差距甚大。「元朗榮華」蛋卷含量最高，每公斤達1,900微克，其次為「御品皇」牛油蛋卷。而同為基因致癌物的丙烯酰胺，則在42款樣本中檢得，含量介乎每公斤32至340微克。當中Sainsbury's Taste the Difference - Quadruple Belgian Chocolate Cookies含量最高，其次為Marks & Spencer All Butter Cookies with Pistachio Nuts and Almonds。

「御品皇」牛油蛋卷含有污染物環氧丙醇，為第二高。

（網上圖片）

Sainsbury與Marks & Spencer的這兩款曲奇含最多基因致癌物丙烯酰胺。

（網上圖片）

　　環氧丙醇和丙烯酰胺均屬基因致癌物，會透過直接破壞DNA而引發癌症；即使只含有少量，也有可能破壞DNA，從而增加患癌機會，因此國際上並沒有一個絕對安全的標準；聯合國糧食及農業組織與世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會，因而均建議攝取量愈少愈好。

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