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28/12/2022

中大研究:香港9成孕婦脂肪攝取過量!半數鈉超標兩倍!小心引發妊娠糖尿、高血壓

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  迷信「一人吃兩人補」,孕婦隨時吃出禍。中大最新研究發現,香港孕婦普遍營養失衡,92.9%人在懷孕初期吃了過量脂肪,50.6%人日均鈉攝取量更是世衞建議的2倍。團隊指,不但嗜肉嗜甜的孕婦出問題,愛吃水果、蔬菜者同樣中招;若維持不良飲食習慣,出現妊娠糖尿、高血壓、毒血症或早產風險恐較飲食健康者多30%。

 

  中大醫學院團隊在2017年至2018年期間,於威院產前診所隨機調查156名孕婦,平均年齡33歲,懷孕約12周(即懷孕早期),BMI為22.6,均屬正常水平。結果發現,本港孕婦飲食可分作三大類,即愛吃炸雞、蛋撻等的「嗜甜及快餐模式」;愛吃香腸、火腿等加工肉的「肉食模式」;及愛吃果仁、蔬菜及水果的「較健康飲食模式」。

 

  惟不論屬哪種模式,92.2%孕婦攝取脂肪過量,平均達總能量攝取百分之37.1%,較建議攝取量15%至30%更高;50.6%人鈉攝取量超標,日均達3,984毫克,為世衞建議上限的2倍。同時97.4%人膳食纖維不足,日均攝取13.9克,僅及世衞建議的一半;另孕婦普遍微量營養素攝取不足,包括鐵、鈣和維生素C等。

 

多吃蔬菜水果亦難補救

 

馬青雲表示因本港外食文化盛行,建議孕婦均應做飲糖水測試,及利用營養清單自評鈉攝取量,減少妊娠併發症影響。(冼偉倫攝)

 

  內科及藥物治療學系內分泌及糖尿科主任(學術)馬青雲指,愈來愈多研究反映懷孕時母體營養,影響胎兒發育成長及日後患長期病風險,「是最重要的起跑線。」按世衞評估,全球每3人便有1人飲食不良,「不少人誤判營養不良等同『無得食」,實際上吸收過量亦會營養失衡。」美國研究顯示,懷孕早期有不良飲食習慣婦女,出現妊娠糖尿病、高血壓、毒血症,甚至早產風險均較飲食健康者高近30%。

 

 

  馬補充,高鈉飲食增妊娠高血壓風險,嚴重者會併發毒血症;而高糖、多肉、少膳食纖維飲食則增妊娠糖尿機會。2子之母潘小姐指,首次懷孕時僅重48公斤,孕期內增重7公斤,直至照胎兒超聲波時,醫生察覺羊水有異,始證屬妊娠糖尿,「我愛吃零食,且上班難免外出用膳,或因此攝取過多鈉和脂肪。」到懷第2胎時,她遂改吃蒸煮食物,減少煎炸、油炸食品,「飲珍珠奶茶都會揀無糖」,成功避免再患妊娠糖尿,糖水指數僅屬正常偏高。

 

  博士後研究員蔡潔瑩補充,研究另揭10.3%孕婦同時服用3種以上補充劑,1.3%人更吃5種,最多人吃葉酸、魚油,或綜合維生素及礦物質,恐造成「吃了補充劑便營養均衡」錯覺,提醒應多吃新鮮而非加工食品吸收微量營養素,如每日吃適量水果、蔬菜、無鹽堅果等。

 

 

轉載自: 晴報

 

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