小孩子都知道端午節，是吃糉子的節日吧？！（記得它跟屈原有關的話，爸媽們，請代我奬你們小孩一點點糖果吧，哈哈）在香港，愛用 「糉」 這個字；在台灣，則常用 「粽」 。不管是 「糉」 ，還是 「粽」 ，泛指那些用葉子包裹糯米飯的食品。看到這裏，你大概會這樣問，「那麼，珍珠雞呢？荷葉飯呢？」（兩者皆為常見的港式點心）。

　　雖說都是用葉子裹的，但珍珠雞、荷葉飯用的是荷葉，而端午節的糉子，普遍用的是竹葉，和柊葉兩種。至於裏面裹米飯呢？它們用的都是糯米。「連香港常見的鹼水糉也是嗎？」 吃過鹼水糉的朋友，都會發現，糉子裏那包裹著，那看來呈淡黃色，半透明，滿黏的米粒，並不是甚麼特別的米飯，原來是糯米充分吸收了鹼水的後果。

　　香港的糉子以鹼水糉、裹蒸糉和鹹肉糉三種為主，而台灣呢，分北部和南部粽。前者食材和調味一起煮好後，才包裹成糉子的形狀的；後者是包裹生的糯米跟餡料後，才一起去蒸煮的。因此，南部的朋友常笑說，北部粽似裹在葉子裏的油飯。對於我這個香港人來說呢，北部的，則跟香港的糯米飯有點相似。反而，南部粽比較對胃，因為香港的，不就是這個做法嗎？

　　管它是甚麼糉子，好吃的才是王道。今年因為疫情的關係，台灣端午節的氣氛，都給世紀病毒蓋過了。可憐店家，疫情影響下，人們都待在家吃飯，糉子的生意變得異常的糟。其實呢，請問一下，端午節的重點和意義，是在糉子嗎？還是，紀念屈原？或是，跟家人、朋友相互送糉子問好呢？選哪一項都可以，選甚麼都沒關係。現在，請大家先好好保重身體，一起來撐過這場疫戰！