六月過去，七月的到來，也宣告了夏天，暑假正式的到來。在疫情三級警戒下，放不放暑假這件事，對於學生來說，應該分別不大，反正五月中以後，學校早已經禁止進校，改線上教學，天天待在家。反倒，家長的感覺最深刻了吧？！在職父母因為疫情，天天居家辦公，同時地，一天到晚被小不點纏繞著，想出外透透氣也不容易。

　　「水龍頭出來的水也是溫的。」吃過午飯，要洗碗的應該很有感。「這個時候，沖冷水涼也可以了，不用再開電熱爐了。」夏天最嚇人的，不只是高溫，還有高漲不下的濕度。才煮了一道食譜，額頭已經不斷地冒出汗水來，緩緩地滑落在，放著正要拍攝的食譜的桌布上。（好不尷尬喔～）

　　這個時候，入廚煮食的時間變少。可能是夏天，食慾本來就不佳。同時地，為免大汗淋漓，爐火，可以避開就避開。不是嗎？爐火的溫度，配合悶熱的室溫，煮來爆汗大作，真的可免則免。假如吃到一些，吃來會滿頭大汗的菜式，比如湯麵，就更是火上加油，絕不好受。

　　為了可以降降溫，每天都努力地，想出各種可以不用開爐水的消暑煮食方：拿出剛買回的水果，切成塊，打成果汁；用冷凍了的香蕉塊，配合豆漿，弄出冰凍可口的純素冰淇淋；把沙拉菜清洗乾淨，東切切，西切切的，加點橄欖油和酸，成了簡單的沙拉。如果難免要開爐火的，就多煮一點，放進冰箱裡保存，以填飽兩至三餐之飢。

　　只要是煮食的消暑良方，都會試，都會做。「越式雜菜撈檬」，可以說是，其中一道研發出來的消暑良方。靜靜告訴你，不試的話，會是損失喔，哈哈。

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