不知道，是不是炎夏，氣溫高漲的關係？也不知道，是不是做菜要待在悶熱的廚房，悶壞了食欲？更不知道，是不是因為居家辦公太久，家裏弄的東西吃膩了？這一陣子，煮來的東西，吃到一半，因為吃不下去，而被迫放下來。

　　為了令自己能多吃一點東西，試過煮一些平日自己很愛吃的東西。結果，辛苦煮來的東西，不知道，是不是真的太「辛苦」了（給廚房熱力悶壞了？！），東西放在餐桌面前，竟然嚥吞不下。「發生了甚麼呀？」這幾個禮拜，一直在糾結著這個問題。

如果是跟溫度有關，只好從這方面下手。這個星期天，忍耐不住的，把從超市買來各式各樣的蔬菜（不只是味道，擺盤和食物的色彩，亦可以影響我們吃東西時的心情），用上滿有東南亞風味的椰漿和椰蓉（絲），用上最簡單的方法（切、放和烤，三大基本步驟而已），意圖找回失去了一陣子的食欲。

大概是用椰漿燉菜，讓蔬菜出奇地帶有一股解暑的香氣（不就是椰子的味道嗎？哈！）跟30多度的炎夏真的很搭。又或許是，燉來的蔬菜，有點湯汁，吃來舒服可口。亦可能是，煮食的整個過程，待在爐火旁邊時間有限（等待蔬菜燉好的時候，人不用待在廚房裏），就這樣，吃了一口又一口，滿滿椰香撲鼻的燉菜。噢，燉菜居然拯救了我的食欲，開始愛上了這個烹調方法喔～

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