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24/08/2022

天氣潮濕腰痠背痛?濕重要健脾!「黑木耳栗子合桃湯」養胃兼補腎強腰

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  「打風了。」Karin說。

 

  「八月九月是風季,打風是正常不過的事。秋天屬金,主肅降,大自然的能量往下收。打風下雨,每下一場雨,陽氣又降多點。」我說。

 

  「現在還要煲瓜湯嗎?」Karin問。

 

  「已經處暑了。處有止的意思,處暑,則「暑氣至此而止矣」。秋天能量和陽氣往下收,往下降,每下一場雨,能量、陽氣和水氣往下收斂多點。總的趨勢是天氣逐漸涼爽。初秋一時暑氣還在,天氣仍熱,現在早晚明顯涼快一點了。沒有暑氣,就不用消暑,消暑瓜類可以少吃一些。」我說。

 

  「哎呀,家裏還有一些冬瓜。」Karin說。

 

  「可以加多點薑和陳皮。冬瓜盅都是秋天常吃的。」我說。

 

  「那倒是。」Karin說。

 

  「秋天能量和陽氣往下收,理應以養陰潤燥為原則。可是連日下雨,不少人都感到濕重,而且脾主四時,脾胃功能正常才適應天氣變化,所以健脾十分重要。脾虛濕滯會無胃口,可以吃白背木耳煲紅蘿蔔。白背木耳又稱毛木耳,即黑木耳,性平、味甘,入胃經、大腸經,有涼血止血、活血補血,利五臟、清肺益氣、宣腸健胃,消痔通便等功效。紅蘿蔔性平、味甘,入肺、脾經,功效包括健脾,化滯。」我說。

 

  「不知是不是下雨的關係,有時感到腰痠痠的。」Karin說。

 

  「現在天氣潮濕,濕流於關節,又或腰部,肩頸部,不少人都感到腰痠背痛,肌肉乏力。這時可吃栗子和合桃。栗子性溫、味甘、平,入脾、胃、腎經,功效包括養胃健脾,補腎強筋,活血止血。合桃,即胡桃,性溫、味甘,入肺、腎、大腸經,有補腎強腰,溫肺定喘,潤腸通便的作用。

 

  這些材料都可煲成時令湯水,一家大小也適合。」我說。

 

  「我最喜歡簡單湯水了。」Karin說。

 

  「飲食固然重要,好好的捉緊夏天的尾巴,多晒太陽,多活動身體,氣血流通,濕就不容易停留,造成關節問題了。」我說。

 

下頁睇「黑木耳栗子合桃紅蘿蔔排骨湯」點煲

 

 

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