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14/09/2022

口乾、腹瀉?中秋食滯了!「淮山茯苓雪耳合桃雞湯」健脾胃兼補腎,全家啱飲!

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  「這兩天口乾,又腹瀉,不知道是不是中了新冠。不用擔心,剛快測是陰性我才來。」Emily說。

 

  「新冠症狀主要是呼吸道的問題,除了咽乾咽痛,一般還有鼻水和咳嗽,有些病人伴隨腹痛腹瀉,但這不是主要症狀。」我想了一想︰「中秋節吃得太豐富了嗎?」

 

  「吃了火鍋和月餅,還有一些冷飲……」Emily愈說聲音愈小。

 

  「大概是吃滯了。正值秋天,大自然中的燥氣愈來愈旺,把地上的熱力和水濕壓入地底,所以溫度和濕度都降。我們身體順應自然,上焦心脾的氣血往下壓迫脾胃中土,對中土造成壓力,氣血不通,這就是濕滯了。

 

  你本來脾胃虛弱,陽氣不足,喝了冷飲,脾胃功能更加差了。然後火鍋和月餅都是油膩食物,需要脾胃加倍勞動去消化。這樣豈不會腹痛腹瀉呢?」我說。

 

  「但是口乾又如何解釋?」Emily問。

 

  「秋天濕度低,空氣中水份不足,乾燥的空氣由口鼻出入,經咽喉入肺,所以我們會感到鼻乾咽乾。這都是正常的。

 

  脾主四時,脾胃強有助我們適應天氣變化。我們可以多吃淮山。淮山,即山藥,性平,味甘,入脾、肺、腎經,具有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效。淮山以鐵棍淮山為上品。天氣乾燥,可以吃一點滋陰潤肺之物,如雪耳。雪耳性平,味甘淡,入肺、胃經,功效包括滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心。

 

  脾胃濕滯,則要健脾通散化濕,我們可以吃茯苓。茯苓又以雲南出產的為上品,故又稱雲苓。茯苓性平,味甘、淡,入心、脾、腎經,能利水滲濕、健脾安神。

 

  秋冬乃補腎的季節,可以多吃合桃。合桃性溫,味甘,入腎、肺經,有補腎固精,溫肺定喘,潤腸,治腎虛喘嗽,腰痛腳弱,陽痿,遺精,小便頻數,石淋,大便燥結的功用。

 

  這些材料可煲成時令湯水,一家大小也合適。」我說。

 

  「謝謝你。」Emily笑道。

 

下頁即睇「淮山茯苓雪耳合桃雞湯」點煲

 

 

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