26/06/2020
【最新研究】維他命D不足易染新冠肺炎?8個身體警號+3個攝取方法
新冠肺炎會持續到甚麼時候?無人知!怎樣才能避免受到感染?英國科學家團隊有新發現!英國伊麗莎白醫院基金會信託基金和東英吉利大學(University of East Anglia)早前分析了超過20個歐洲國家民眾體內維他命D的平均值,並綜合比對其新冠肺炎感染及死亡率,結果發現體內維他命D含量偏低者較易感染及死於新冠肺炎(研究報告詳情),由此可以推斷:只要吸收充足的維他命D,或有效預防感染及死於此病。
(網上圖片)
這是真的嗎?老實說,這項研究目前仍處於初步階段,尚未能舉出直接證據來證明缺乏維他命D會直接增加感染新冠肺炎風險;但不容置疑的是,維他命D的確對人體健康有莫大益處,包括促進鈣質吸收,以保持骨骼及牙齒健康;還可協助維持肺功能與心血管健康、降低糖尿病風險、降低癌症的風險、減少抑鬱症的症狀、預防感冒、增強肌肉等。
哪些人最容易缺乏維他命D?
1. 長期在室內工作或足不出戶的人
2. 長期穿長衣服覆蓋皮膚表面的人
3. 皮膚顏色較深的人;因深色皮膚會降低人體吸收到的中波紫外綫,從而影響維他命D的生成
4. 嬰兒(尤其是缺少接觸陽光或維他命D不足的孕婦所生及哺乳的嬰兒)
5. 長者
6. 過重及肥胖人士;因體內脂肪愈多,愈容易阻礙維他命D釋放到血液,從而影響體內吸收
7. 肝病、腎病等長期病患者
註:香港人的體內維他命D的平均值又有多少?香港大學藥理及藥劑學系曾於2017年在醫學期刊《BONE》發表研究,指該次研究有5,276名港人參與,發現逾9成人(90.1%)攝取維他命D不足(<75 nmol/L),當中43.8%更屬缺乏維他命D(<50 nmol/L)。
既然維他命D如此重要,當然要加強攝取的分量。據資料,一般成年人每天宜攝取600IU至800IU的維他命D。日常生活中怎樣攝取足夠維他命D?即睇以下3個方法!
1. 曬太陽
由於人體內80%至90%的維他命D都是經由陽光照射皮膚而合成的,所以曬太陽是攝取維他命D的最有效方法。建議:
A/ 每星期2至3次,可選擇在中午前後(11am-1pm),不塗抹防曬油,到戶外曬太陽10至15分鐘;
B/ 每日早上或黃昏,不塗抹防曬油,至少讓一雙手臂暴露在太陽下10至15分鐘。
註:怕陽光傷害臉部皮膚而顯老?可用臉部防曬產品,主要讓手、腳、背部來接受陽光照射。
(網上圖片)
2. 從食物中攝取
富含油脂的魚類,其維他命D含量最多,包括三文魚、沙甸魚、鯖魚、吞拿魚、鱈魚、鰻魚等。另外,動物內臟、蛋黃、奶類製品,以及藻類、菇類等,都含有少量的維他命D。
富含豐富維他命D的食物:
食物(100克)/維他命D含量(IU)
黑木耳/1,968
大比目魚/1,096
鰻魚/932
三文魚/880
秋刀魚/760
日曬乾香菇/672
鯖魚/644
全脂奶/380
鴨肉/124
新鮮香菇/84
雞蛋/64
豬肝/64
3. 服用維他命D補充品
如果不能從曬太陽、天然食物中攝取充足的維他命D,可選擇使用營養補充劑,但最好先向營養師或醫生諮詢。
要留意的是,維他命D並不是吸收得愈多愈好,如果體內濃度太高,或有可能出現「高鈣血症」(Hypercalcemia),產生多尿、嚴重口渴及高尿鈣的現象,長期甚至會能造成腎臟、血管、心臟、肺臟等軟組織的轉移性鈣化等問題。
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