港人飲食習慣多油少菜，再加上缺乏運動，可能人人「心懷炸彈」。有調查顯示，99%人最少有1個心血管病的高危因素，逾9成人攝取蔬果量日均少於5份，近半人睡眠時間少於7小時，近7成人運動量亦低於世衞建議水平；而本港一年內心臟病和中風死亡率異常地上升，香港心臟專科學院倡市民應維持低油鹽糖、高纖及零反式脂肪飲食。

　　54歲劉先生吸煙30多年，因返夜班瞓得差，加上每日食茶餐或快餐，早於40多歲已有三高，高峰期體重達84公斤，惟他2年前心臟病發時仍以為是胃痛，結果入院後不但兩條主冠狀動脈塞逾9成，且更「一塞再塞」，需3度通波仔。

少食蔬果 唔夠瞓 缺運動

　　香港心臟專科學院上月委託中大作問卷調查，成功訪問1,005名市民，發現99%人最少有1個心血管病的高危因素；而92%受訪港人攝取蔬果量日均少於5份，平均蔬果進食量僅2.3份，較衞生署2018/19年調查更少0.1份；34%人每日進食量在1份以下。

陳藝賢醫生（右）指過去1年間心臟病和中風死亡率異常上升。左為患者劉先生。

　　調查亦顯示，49%人睡眠時間少於7小時；65歲以上26%人睡少於6小時，遠低於美國睡眠基金會建議的7至9小時。學院前院長陳藝賢指，睡少於6小時恐令心肌梗塞風險增2成。

　　少運動亦構成高危關鍵。近7成人的運動量低於世衞建議的每周最少150分鐘中強度或75分鐘高強度運動，比疫前約一半人「郁唔夠」的情況更差；且78%的65歲或以上長者亦未依世衞建議每周做3次或以上平衡力運動，或因而易跌倒誘發心血管病。

心臟病中風死亡率 1年急升

　　2020年高達6,561人死於心臟病，每10萬人計死亡率高達87.7%，較2019年多6.5個百分點；腦血管病死亡率亦高2.7個百分點。陳指，過去4年心臟病和中風死亡率一向平穩，但突然在1年間上升屬異常，相信情況與疫情相關，如覆診密度減少或因怕感染抗拒到醫院，「病人出現病徵到求診，由80至90分鐘，延長至疫下的300分鐘以上。」