口臭、肚脹脹、食慾不振、生痔瘡……便秘的禍害豈止如此？長期便秘可能需要洗腸，甚至惹來腸瘜肉和大腸癌的風險！沒有人想有便秘問題，但出盡「法寶」都未能解決？又不想亂吃瀉藥或排毒保健產品，造成藥物依賴？營養師陳筠霖（Krista）帶來4大高纖超級食物（Superfood），助大家解放便便，擁有「暢通無阻」的健康腸道。

　　便秘是不少都市人的煩惱，若大便中的有害物質長時間逗留腸道，不但增加痔瘡、瘜肉形成的機會，更容易惹來大腸癌埋身！營養師陳筠霖表示，超級食物如藜麥（Quinoa）、西洋菜（Watercress）、亞麻籽（Flax seed）、希臘乳酪（Greek Yogurt）等，不但營養價值高，而且對腸道有莫大裨益，適量食用可以紓緩便秘問題。

完美營養食品：藜麥

　　第一位高纖超級食物，是大有來頭的藜麥！藜麥受聯合國糧食及農業組織認定為唯一完美營養食品，更於2013年定為「國際藜麥年」。到底藜麥有甚麼厲害之處，令它聲名大噪？它含8種必須氨基酸、鐵質、維他命B和奧米加3脂肪酸，還有豐富澱粉質和膳食纖維，每100克藜麥含有7克膳食纖維，比糙米更高，可有助促進腸道蠕動，改善便秘問題。

保水之王：西洋菜

　　西洋菜不止可以煲湯！在古羅馬人時代，希臘人都將西洋菜用作天然藥物，治療偏頭痛、濕疹、腎臟和肝臟疾病等；而現代亦有研究指出，每天進食一份80克的西洋菜，可提升人們血液中的抗癌份子水平，是有益健康的「超級食物」。此外，西洋菜含多種維他命及礦物質，是極具營養價值的蔬菜！ 

　　西洋菜的纖維含量雖然較低，每100克只有0.2克膳食纖維，不過它低熱量，水份又豐富，接近95%為水份。我們的身體除了需攝取適量纖維，還要配合足夠水份，才可使大便暢通，真正解決便秘問題。當然，我們每天也要飲足夠水份來補充身體所需。

人氣王：亞麻籽

　　要數超級食物，大家一定記得亞麻籽！其實亞麻籽的食用歷史非常悠久，早於4千年前已經出現。它不但含有豐富的甲亞麻脂酸，可在人體內轉化為奧米加3脂肪酸，有助降低壞膽固醇；此外，還能防炎、降血壓、護骨兼防癌。兩湯匙亞麻籽已經能提供5.41克膳食纖維，屬高纖食物，是方便攜帶和很好的纖維來源。惟謹記進食後，請務必要飲用大量的水，同樣可以紓緩便秘。

排便高手：乳酪

　　乳酪，是世界著名的營養及疾病預防專家Steven G. Pratt M.D.醫生，在其著作《超級食物：14種可以改變生命的食品》（Super Foods Rx : Fourteen Foods That Will　Change Your Life）所推介的超級食物之一。 

　　最近市面更流行一種乳酪——希臘乳酪，它比普通乳酪的營養價值高，所含的乳糖卻比普通乳酪少一半，而蛋白質含量更是普通乳酪的2倍，飽肚感更高，輕怡又較有益。對於腸道健康方面，希臘乳酪的活性乳酸菌可加強腸道蠕動力，改善便秘。