「有事請教呢！」好友詠芯來電。

　　「不用客氣。甚麼事？」我問。

　　「咳嗽吃甚麼才好？」詠芯問。

　　「你指的是食物？」我續問。

　　「對呀。有甚麼簡單的方法可以止咳？」詠芯回答。

　　「這有點為難。如果用電話問，我又要用電話答，難度頗高呢。」我說。

　　「哎呀，為甚麼？」詠芯說。

　　「無論是朋友或是患者，這樣問，我總要花點時間解釋一下。甚麼是食物，甚麼是藥物？我們日常吃的東西，都會有所偏性。例如白米和糙米，白米性平、味甘，能補氣健脾，除煩渴，止瀉痢。糙米則性溫、味甘，健脾養胃、補中益氣，調和五臟。雖然兩者都是米，但是功效已有些不同。至於成為中藥，偏性更為明顯，正正因為某些植物或動物身體部分對人體影響大，我們稱為偏性大，所以才成為藥。例如人參和當歸，有些病人在求診時告訴我不能吃人參，吃了會流鼻血，有的說我不能吃當歸，一吃則咽喉痛。藥不能亂吃，尤其反對煲湯用黨參、黃耆，即北耆等中藥，經後就喝四物湯等。這是亂用中藥，如果不合體質，則弄巧反拙。

　　咳嗽，更是一個大課題。內經說，「五臟六腑皆令人咳。非獨肺也。」真的很難給與一個簡單，而有效的方法。咳嗽可以很簡單，例如早上有點清涼，咽喉微癢，有點敏感，所以咳嗽數聲。又可以大病初癒，只餘下少量咳嗽。又可以大感冒，咳嗽重，痰聲重。隨口都可以說出不同種類的咳嗽。不同的咳嗽，處理方法也不同，很易理解吧。

　　而且咳嗽是病的一種，病當然要吃中藥。坊間林林總總的所謂止咳方法，針對不同的咳嗽，一般人很難分別哪一種適合自己體質和證型。所以在社交平台上一些吸引眼球的文章，甚麼一招能斷尾，按甚麼穴位能根治甚麼病，以我愚見，治病真的不是這麼簡單。食療湯水可視為輔助，不能作主治用途。」我回答。

　　「噢，那我怎麼辦？」詠芯說。

　　「請問你何時咳嗽？」我問。

　　「這兩天早上，可以天氣轉涼了。」詠芯說。

　　「白天有沒有咳嗽？有沒有痰？咽喉有沒有乾？」我再問。

　　「那倒沒有。白天就像沒事一樣。只是早上起床有點咳嗽，吐了一口痰就沒事。」詠芯回答。

　　「從電話中看不到你的面色，不過從聲線聽出你現在問題應不太大。中醫有云︰脾為生痰之源，肺為儲痰之器。可能是天氣變化，脾胃來不及適應，以致痰濕未能完全排清，需要肺把痰咳吐出來。不過這可是先兆，若睡眠不足，加上吃所謂熱氣食物，咳嗽就會發作。」我說。

　　「那我現在能做甚麼？工作忙得未能來見你。」詠芯問。

　　「首先一定要有足夠睡眠，最近很多人咳嗽。工作太忙也能導致身體虛弱。第二，多吃米飯，少吃生冷和熱氣食物。至於湯水，你可以煲紅豆黑豆生薑陳皮湯。紅豆性平、味苦，入肝、脾經，功效有理氣、活血、通經。黑豆性平、味甘，入脾、腎經，能補腎益陰，健脾利濕，除熱解毒。生薑性溫，味辛，入肺、胃、脾經，功效包括發汗散寒，溫中止嘔，祛寒痰，解魚蟹肉蕈毒。陳皮性溫、味辛、苦，入脾、肺經，有理氣健脾，燥濕化痰的功效。紅豆黑豆生薑陳皮湯能健脾補肺腎，又能祛痰，對輕微敏感咳嗽和痰有幫助，謹記要配合休息。如果喝了數天還不成，咳嗽加重了，或是病情有變，則要看中醫了。」我提醒。

　　「知道了。麻煩你。」詠芯說。

紅豆黑豆生薑陳皮湯

材料(4人份量)︰

　　紅豆5錢、黑豆5錢、生薑3片、陳皮1角、天然蔗糖

製作方法︰

　　1. 先洗淨紅豆和黑豆後浸泡1小時。

　　2. 把所有材料加水煮約個半小時。

　　3. 最後加入適量天然蔗糖調味。