好多人怕食秋葵，因為黏黏的口感令人抗拒。今次走肉廚房作者Cathy 教大家用秋葵搭配薯仔做一款西式湯，用薯仔的香滑中和秋葵的黏液，再加入一點芥辣提味，不論食材配搭還是漸層的外觀都幾特別！

【食譜】秋葵薯仔暖湯 

材料：

焗薯 

秋葵

珍珠粟米

迷迭香

有機原味無糖豆奶

調味：

鹽

糖

日本芥末

做法：

1. 焗薯去皮，洗淨切片，用清水煮至軟身，再壓成蓉

2. 秋葵、珍珠粟米切段

3. 迷迭香用水浸泡15分鐘，洗淨切碎

4.將薯仔蓉、珍珠粟米、250ml有機原味豆奶，以及適量的鹽、糖放進電動攪拌器，攪成蓉之後倒入玻璃杯作暖湯的底層

5.易潔鍋內加少許橄欖油，炒香迷迭香，再加入秋葵同炒。加入250ml有機原味豆奶，適量的鹽、糖和芥末調味。煮好後，放涼待用

8. 將放涼的秋葵湯，放進電動攪拌器中，攪成蓉後倒在薯仔粟米蓉上。

9. 最後，伴上少許迷迭香和一片秋葵作裝飾。