咖啡有提神功效人盡皆知，近年更流傳咖啡有治療頭痛、甚至「分解癌細胞」的「神效」，並倡用家可用作敷面及「灌腸」以「排毒」。有營養師則認為咖啡不能「化癌」，如隨便用作「灌腸」更致恐嚴重腹瀉，後果不輕。

營養師指咖啡不宜多飲，否則恐有反效果，引致失眠及精神焦慮等副作用。（iStock）

　　咖啡是不少上班族的「加班良伴」，網上近年更流傳咖啡除提神外，還可以消滯、解酒，克制頭痛以及「分解癌細胞」，幾乎有能夠「治百病」的「神效」。

或可助防癌 但難「化癌」

營養師謝施敏

　　香港營養師學會認可營養師、「家營營養中心」營養師謝施敏（Kirby）表示，咖啡中的咖啡因會刺激胃酸分泌，的確可促進腸胃消化，但如過量攝取咖啡因，則可能導致胃酸過量分泌，嚴重者甚至令胃黏膜受損，甚至胃部發炎。至於有傳咖啡可解酒，Kirby就認為是微乎其微，「咖啡因亦可利尿，令身體更易流失水份，大量飲咖啡更會造成脫水。故飲酒後再飲咖啡，反而會令血液中的酒精濃度增加。」

　　她續稱，醫學界對咖啡與頭痛的影響和機制仍未有定論，流行病學亦無法證明，咖啡因對治療頭痛或偏頭痛有相連性。至於在治療癌症方面，Kirby稱咖啡中含多酚，它是一種強效抗氧化物，有助身體對抗自由基侵害，「多酚對抗衰老，及預防各種慢性病，如心血管病、癌症確有功效，但相信未能『化癌』。」

灌腸方式攝取 恐致腹瀉

　　在飲用之外，有另類療法亦提倡以咖啡敷面，或用咖啡「灌腸」來促進「排毒」。但Kirby稱，暫未有足夠資料顯示以咖啡敷面，能如飲用般為身體帶來好處，而咖啡因可令腦部組織增加新腎上腺素（Norepinephrine），令人體交感神經呈現興奮狀態，但過量攝取則會令中樞神經過分受刺激，而令人長期處於興奮狀態，產生腹瀉等副作用，「如以灌腸方式攝取咖啡，或因過量攝取咖啡因，導致用家嚴重腹瀉，而用家亦會誤會相關效果等同『排毒』。」

　　Kirby教路，即溶咖啡、現磨咖啡及添加咖啡因的提神飲料，分別只在於咖啡因含量差異，「不同配方或沖調方式，或影響咖啡因含量，以1杯236毫升含咖啡因飲品為例，如1杯黑咖啡一般含100毫克咖啡因；而1杯拿鐵（Latte）約含75毫克咖啡因；1杯紅茶則有50毫克咖啡因；1杯可樂則有27毫克咖啡因。」