亞洲 50 最佳餐廳第 3 位｜Nusara （曼谷）

　　排名第 3 的 Nusara 是 Le Du 主廚 Ton 掌舵的另一間餐廳，以 2020 年去世的祖母名字命名，主打正宗傳統泰菜，由泰式魷魚沙律、金不換炒牛肉至咖喱炒蟹都有，儲落一班捧場客。

Nusara

地址︰22 Soi Tha Tian, Maha Rat Road, Phra Borom Maha Ratchawang, Bangkok, 10200, Thailand

電話︰+66 97 293 5549

網址︰https://www.nusarabkk.com/

亞洲 50 最佳餐廳第 2 位｜Sézanne （東京）

　　東京共 7 間上榜餐廳，其中 2021 年才開幕、位於東京丸之內四季酒店的法國餐廳 Sézanne，由去年的第 15 位躍升至第 2 位。英國主廚 Daniel Calvert 遷至東京前，曾在香港帶領 Belon 於 2020 年「亞洲 50 最佳餐廳」打入 Top 5，實力非凡。他主打用最時令的食材炮製一道道精緻法國料理，當中更加入了港、日元素，必食烤北海道鹿肉。

Sézanne

地址︰日本東京都千代田區丸之內 1-11-1 東京丸之內四季酒店 7 樓

電話︰+81 3 5222 5810

網址︰www.sezanne.tokyo/

亞洲 50 最佳餐廳第 1 位｜ Le Du（曼谷）

　　榮登第 1 位的曼谷 Le Du 由新銳廚師 Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn 主理，擅長以法式烹調演繹精緻的泰國菜，而且不時不食，以當地時令食材入饌，又隨季節轉換菜式。 Khao Khluk Kapi 是招牌菜，用蝦醬和肉醬炒飯，搭配新鮮河蝦，吃出簡單的美味。餐廳自 2017 年起更長期上榜「亞洲 50 最佳餐廳」榜單，今年更榮獲「亞洲最佳餐廳」名銜。

Le Du

地址︰399／3 Soi Si Lom 7, Si Lom, Bangkok, 10500, Thailand

電話︰+66 92 919 9969

網址︰www.ledubkk.com/

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