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03/02/2012

澳洲酒出口大改革

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  • 黃瑞彪

    黃瑞彪

    投身酒業前,是IT科技人,曾在跨國企業機構AMEX、IBM等工作,集中于亞太區業務,深信學無止境,擁有兩個資訊科技碩士及一個MBA。早期留學英國期間,曾被德籍房東取笑不懂葡萄酒,進而開始研究並愛上葡萄酒,因熱愛而投身酒業,擁有澳洲墨爾本大學葡萄培植及釀酒學技術碩士,在報章、雜誌撰文評酒,又是葡萄酒學培訓師及葡萄培植及釀酒專業顧問,是澳洲及美國葡萄培植及釀酒學會專業會員,提供投資紅酒心得之餘,並主持講座,推廣品酒文化,著有《醉人投資》。

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  在過去幾年,澳洲的強貨幣,令很多澳洲人到外國旅行時,不論是購物或食宿,消費時覺得開心了,這是因為錢的回報多了。但對於澳洲的出口,打擊就很大了,酒業的影響尤其深。有個別的酒莊對筆者坦言,他們為了銷售,要得到海外的訂單,自願下調貨幣對換率,變相給予折扣、減價。澳洲的葡萄酒在國內最為人所熟悉的,都是大牌子,這些酒廠在生產上仍有空間可以控制經營成本。但細小的酒莊始終是缺乏競爭力。

 

  法國著名香檳酒廠Moet & Chandon是名牌 LVMH旗下一個品牌,除了香檳有酒廠,在澳洲的維多利亞省也有葡萄園和酒廠,在當地稱為Domain Chandon,酒廠的餐廳主要提供小食,但最大的目的是推廣自己各種汽泡酒和葡萄酒,地點正好在著名Yarra Valley中心點,是旅遊熱點。不過現在竟然在澳洲有機會買到比本土生產的汽泡酒更便宜的法國Moet & Chandon!這都是強勢澳元給本土居民帶來的好處。

 

Domain Chandon餐廳

 

  據澳洲的Wine Australia透露,澳洲在2011年出口比過去一年下跌了10%,達1.89億澳元,是過去十年最低的記錄。在美國市場,下跌了15%;在歐洲,因為歐元弱勢,對澳洲的出口當然有很大的影響。在亞洲,以中國為例,去年在波爾多的入口量方面,經已超越了德國,在拍賣紅酒方面,去年香港在數字上,以2億2千5百萬美元追過倫敦和紐約。法國明顯是澳洲在酒業上的競爭對手,不過還有南非和智利等國家。

 

餐廳提供的小食

 

  在過去,澳洲在出口檢測方面,十分嚴格,程序繁複,所有出口高於120公升的葡萄酒,需要把兩瓶的樣本送交一個專門檢查品質的專責小組,不單止要有化驗所的化驗報告,例如標籤上列明的酒精度,假如與實際的酒精度有出入,很有可能酒廠就需要更正標籤;此外審查的葡萄酒更要由兩位專家品嚐評審。酒廠又要申領牌照,對於細的酒廠,是額外的開銷。這個繁複的檢查制度,目的是要保證酒質上完全沒有問題,不過這個制度經已有40年的歷史,在一切講求效率的今日,是落伍了。

 

  近日Wine Australia宣佈取消這個制度,筆者覺得這有助出口,簡化了審查的程序,有助鼓勵出口的活動。在新制度之下,牌照仍然是必須的,但酒的樣本就不用再交到專責小組,不過酒莊隨時要接受審核。或許在這個新制度之下,香港和中國會有更多的機會品嚐高質素葡萄酒,而不是只有大廠出品。

 

  以往每次飲澳洲的酒,就算未必是美酒,也不會担心酒質有問題,將來酒的質量是否能如過往穩妥,那就要業界自律了。

 

 

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