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02/03/2012

Barossa Valley,澳洲的icon

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  • 黃瑞彪

    黃瑞彪

    投身酒業前,是IT科技人,曾在跨國企業機構AMEX、IBM等工作,集中于亞太區業務,深信學無止境,擁有兩個資訊科技碩士及一個MBA。早期留學英國期間,曾被德籍房東取笑不懂葡萄酒,進而開始研究並愛上葡萄酒,因熱愛而投身酒業,擁有澳洲墨爾本大學葡萄培植及釀酒學技術碩士,在報章、雜誌撰文評酒,又是葡萄酒學培訓師及葡萄培植及釀酒專業顧問,是澳洲及美國葡萄培植及釀酒學會專業會員,提供投資紅酒心得之餘,並主持講座,推廣品酒文化,著有《醉人投資》。

    紅酒情報

  初次到達南澳的Barossa Valley,感覺是進入了歐洲的一個德國小村莊,簡單來說澳洲很多的地方都是井然有序,這裏不是雜亂無章,而是在高處看著山谷,一大遍綠油油之中,在隱蔽之處可見到一些小屋,就算餐廳也很有歐陸的鄉村風味。

 

  在澳洲,本土人提到Barossa不會把Valley的字掛在口邊,就好像我們提到長城,不需要說萬里長城一樣,長城代表了中國,是一個icon,而Barossa同樣是澳洲的icon。

 

  別小看這一個山谷,她包含的有歷史、有旅遊、有當地的風格,更少不了美酒,由於名莊林立,有特色的小酒莊也很多,假若在沒有準備和計劃之下到達,倒不知道發掘這個地方應從何開始。這裏有歐陸的田園感覺,並非天然的,而是靠初期由德國和波蘭移居這裏的人。最早在這裏開墾土地,種果種葡萄的反而是英國人。正因為土地肥沃,天氣和暖,才可成為今天的一個著名酒區。

 

  現今Barossa的名莊有點像美國的荷里活,除了大家熟悉的奔富,還有Chris Ringland,Rockford,和Torbreck。在價錢上,可以給大家幾個例子。Chris Ringland 2000年的Shiraz,每瓶市價大約是4,400港元,Rockford Basket Press Shiraz 2000較為便宜一點是1,700港元,Torbreck的Runrig也是差不多的價錢。

 

  到Barossa旅遊,很多人必定要走訪奔富,如果對歷史名莊有興趣,就不應錯失一遊Seppelts,現在它經已被稱為Seppeltsfield,這間創於1851年的酒莊,在2007年被Kilikanoon收購之後,現在集中釀製酒精較高的甜酒。

 

  嚴格來說,Barossa是由兩個部份組成,Barossa本身是一個山谷,但在東南面也有另一個峽谷稱為Eden Valley。Barossa位置接近低處,是谷的低位,氣候較和暖,能夠令成熟的葡萄帶出豐富果香。相反Eden Valley地勢稍高,培植雷司令的品種是最合適,這全憑清涼和較濕的氣候。

 

  Eden Valley除了雷司令,著名的酒莊一定要提的是Henschke的Hill of Grace Shiraz。香港的市價一般是4至5千港元一瓶,他們釀出優質的紅酒是靠小心培植樹齡高、產量低的葡萄樹,假如要舉出幾欵澳洲酒的代表,奔富之後,就是Hill of Grace。

 

Barossa auction 2011

 

  Torbreck是Barossa的新星,Torbreck Les Amis 2001,在2006年的一個澳洲紅酒拍賣活動中,曾創下一瓶350澳元的紀錄,雖然2001的年份不是很舊,但貨源很少。論風頭之勁,卻是他們的The Laird,每瓶售價是6,000港元。

 

the laird 2005

 

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