• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定
過往專欄
跟著陶冬找美食
言歸政傳政經頑石不低頭為理發聲郎旋風薰香療法男士診症室抵玩自助遊句句有骨星座命理念力•氣功手機應用tips睛益求精嚴浩 LIKE!見微知著跟著陶冬找美食數碼潮人廣告有晴踏出退休第一步識食•惜食有種CEO叫做莊潮爆網事羅湖橋兩邊娛樂酷辣辣思歪思正十萬八千里樂本健‧教室特首選舉趣食60秒入廚101觀自然•觀香港有種生活政本清源心筆在妍維基解碼IT戰國誌煮酒論政今日趣聞馬壇.誌趣星期二周融愛瘋Apps美美道來大國崛起智醒日誌@中小企「營」刃而解Smart Buying甜品工房Education Calculator家事法庭升學信箱新手媽媽怪獸父母營營樂樂親子專題財富非常道謝國忠看勢獨唱團京城近觀原來如此乾坤挪移街坊食神Keyman森巴舞睇波LU文化導遊精神解碼抗癌兵團有營生活吾道崢廣見聞名家名畫商務英語型品薈我心中的米芝蓮歐洲直擊旅途中食得喜Leadership Coaching一哥教攝影心晴百態乳你同行專科專論人愛衣裝Word Discovery科技趨勢愛情故事投資達人政治擂台藝術投資秘笈抗癌點滴寵物情緣淘寶lization電影一線網絡鬼故主.管微博一分鐘管理娛樂有理進攻SAT古今名錶政‧經‧女人The Beauty Factor議會內外石油戰爭男女情色談金說匯風水環境學細味建築健康快車Green Hong Kong星光伴我行我吃過的米芝蓮A+孩子上海觀察京城札記鐵娘駕到食客三千創富新思維海外升學信箱Today's Web藝術投資世界在讀什麼-雷美華潮得起Business English飛越地球村紅酒情報職場物語股場琦手

10/10/2013

安利魚蛋粉麵 魚片切腩高手

  • 收藏文章
  • 陶冬

    陶冬

    吃,乃生活一快。東西美食、平價高檔,只要好吃,一概通吃。香港有自己獨特一套飲食文化,就如絲襪奶茶,融匯東西,令人銷魂。作者本職為經濟分析,寫食評還是第一次,壯起膽子嘗試一番,試圖精選香港地道的特色美食,帶你品嘗香港滋味。


    跟著陶冬找美食

  有特色的香港餐廳,在高租金的荼毒下一間間地關門。筲箕灣東大街上的舖頭好象是一個例外,那裏的食肆成行成市,許多頗有特色,門口站滿等位的食客。安利便是最早在這裏紮營的舖子之一。

 

  第一次去安利,差一點吃了閉門羹。那天傍晚施施然地前去,到達時間約為6:50,發現那裏七點鐘關門,急忙坐下叫菜。老闆娘很友善,不停地讓我們慢慢吃。第一印象不錯,食品好吃,服務友善,只是餐廳地板較髒,和國內大排檔有得一比。

 

  安利,基本上是潮州魚蛋粉店,功力看河粉或幼麵上的澆頭。這裏最拿手澆頭有兩款,魚片和片腩,屬於必試。魚片是師傅每天凌晨手打出來的,放在河粉上面,氣味很香,咬上去,彈牙。這是我所見到最正宗的魚片。這裏的魚蛋也很夠水準。

 

魚片頭

 

  切腩是另一樣強烈推薦的。牛腩吃過不少,但是切腩確實在這裏才見到的。選料在牛的隔膜部位,菜的賣相不錯,口感上比一般店舖的牛腩稍硬,牛肉味道更濃。如果兩位以上去試食,建議叫一份淨切腩,再另點淨河粉或麵,這樣比較劃算。一碗粉麵加切腩28元。一大碗淨切腩75元,夠四個人吃的。

 

切腩麵

 

  對於拿不定主意或者胃口有限又想多試幾款的,建議叫淨四寶,即魚皮、魚蛋、瑤柱牛腩和餛飩四拼,這是我第一次試食時的策略。據說炸魚皮也很好,但是幾次過去炸魚皮都缺貨,緣慳一面。這裏的奶茶不錯,不過建議喝玉米汁,凍凍的、清香的,恰好一解肉的油膩。

 

名人簽名

 

  安利牆上,掛著不少名人簽名。在一個龍飛鳳舞(根本無法辨認字形)的簽名下面,簽名者留言「法蘭西多好好味!」我立即偷師點了一份French Toast,炸得焦黃的麵包上,大塊黃油在慢慢地融化。記得向夥計要煉乳和蜂蜜,濃濃地澆在一起,嗯~~~。

 

西多油

 

  安利在東大街上現有兩家舖子,橫隔著馬路在斜對面。我本人喜歡較舊較髒的那家。新的那家聽說是兒子開的,引進了新元素、菜單,不過來這裏還是想吃傳統的,經過時間考驗的,過癮的東西。

 

  這裏的衛生條件不算好,但是夥計們的態度比較友善。晚七點收工和隔周休息,可能讓他們有一個緩衝和充電的機會。如果不忙,他們願意和你聊上幾句。我經常碰上的是一位中年男士,戴眼鏡。臨收工前稍有喘息之時,大家聊聊時事、家庭。問他名字,原以為是英文名,他卻說出「太郎」而且很認真地補上「Q太郎」(日本卡通人物)的那個太郎。

 

推薦:淨切腩($75)、片頭河($24)、切腩四寶炒麵($44)、西多油($20) 、切腩片頭撈粗($32)

人均消費:50港元

環境:

地址:香港筲箕灣東大街22號地下

電話:2513-8398

時間: 7am-7:30pm

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

etnet財經‧生活App   財智‧健康‧品味生活     【立即下載】  iOS版 / Android版
我要回應

  • 生活副刊
  • DIVA
  • 健康好人生