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跟著陶冬找美食
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16/05/2016

聰嫂星級甜品 必試的甜品

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  • 陶冬

    陶冬

    吃,乃生活一快。東西美食、平價高檔,只要好吃,一概通吃。香港有自己獨特一套飲食文化,就如絲襪奶茶,融匯東西,令人銷魂。作者本職為經濟分析,寫食評還是第一次,壯起膽子嘗試一番,試圖精選香港地道的特色美食,帶你品嘗香港滋味。


    跟著陶冬找美食

  晚上八點過後,整個銅鑼灣所有餐廳中,在門口排隊等位人數最多的,恐怕就是這家餐廳;晚上十點過後,等位最多人的估計還是這家餐廳;週末或周日,都很多人。

 

  聰嫂當年曾在香港電台經營飯堂,手藝廣為藝人讚賞。離開港台後,與藝人梁思浩在將軍澳辦起糖水店,連開了兩家,名聲大噪,成為將軍澳區的名鋪,很快捕獲了許多粉絲。近來聰嫂沖出將軍澳,將甜品店開到銅鑼灣,吸引了大批紅男綠女和各國遊客。我覺得聰嫂的甜品,是香港最值得一試的甜品。

 

  聰嫂甜品中一個常用手法,是將新鮮水果倒入糖水中,凝成冰再打碎成細粒,既有水果的鮮美,又有沙冰的爽口,再覆上新鮮水果,那種感覺真的要試了才明白的。我的首選是龍眼椰果冰,龍眼混在沙冰中,其香味和口感很特別,沙冰上面除了新鮮龍眼還有水晶珠,咬下去爆開,好玩。與此類似的還有蜜瓜椰果冰,同樣精彩。

 

 

  該店的芒果系列產品都不錯,我尤其推薦楊枝金露豆腐花,芒果量多,新鮮甘甜,豆腐花較西米露溫潤柔和。這裏還有幾種不同的豆腐花類甜品,各取所好正得宜。

 

 

  芒果奶昔雙皮奶也值得一試。新鮮芒果覆蓋在上端,中層是奶昔,下面是雙皮燉奶,三種食品的口感完全不同,放在一個勺子中卻出奇地般配。

 

 

  聰嫂甜品中不得不提的是榴槤水晶珠。據榴槤吃貨說,這家的榴槤甜品極其出色,屬於「必試」級的佳品。這裏以冰類甜品為主,不過也有杏仁糊等傳統中式甜品,人手磨制,中央廚房供應。

 

 

  聰嫂獲得了open rice 2015年最佳開飯甜品店,名至實歸。

 

 

推薦:龍眼椰果冰($32)、楊枝金露豆腐花($30)、榴槤水晶珠($35)、芒果奶昔雙皮奶($32)、馳名酥皮蛋撻($6)

人均消費:32港元

環境:較好

地址:香港銅鑼灣耀華街11號地鋪

電話:22782622

時間:12:30pm-0:30am

 

 

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