• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定
過往專欄
崢廣見聞
論盡中港台時事要聞圖窮秘現中環人金錢世界呈分試 你要知小事大意義全城聚焦點政•漫料理NatFix我家私房菜素心Cook心理攻防戰綠路閑人好書看多點Pris形象教室形象UP!保哥快趣煮Green Monday看透生死親子語我要初創政策.正察跳躍中國時空筆記留心站財玄廣進點歷史看真點時勢造網紅Online有話兒DR-Max 一點就明Bella vita 美好生活iMoney 熱點Talk Of The Town活得健康點親子芬享不藥而癒人生燦爛點凱文隨筆尋寶島盛衰關鍵國金與投資留給囝囝IC理財打工秘笈樂活人生SME 解密「港」創業‧談管理心靈加油站「男」言之隱滾蛋吧,腫瘤花生味辦公室健康透視抗癌煮意知‧解醫學創業兵團匯對達人容我細說言歸政傳政經頑石不低頭為理發聲郎旋風薰香療法男士診症室抵玩自助遊句句有骨星座命理念力•氣功手機應用tips睛益求精嚴浩 LIKE!見微知著跟著陶冬找美食數碼潮人廣告有晴踏出退休第一步識食•惜食有種CEO叫做莊潮爆網事羅湖橋兩邊娛樂酷辣辣思歪思正十萬八千里樂本健‧教室特首選舉趣食60秒入廚101觀自然•觀香港有種生活政本清源心筆在妍維基解碼IT戰國誌煮酒論政今日趣聞馬壇.誌趣星期二周融愛瘋Apps美美道來大國崛起智醒日誌@中小企「營」刃而解Smart Buying甜品工房Education Calculator家事法庭升學信箱新手媽媽怪獸父母營營樂樂親子專題財富非常道謝國忠看勢獨唱團京城近觀原來如此乾坤挪移街坊食神Keyman森巴舞睇波LU文化導遊精神解碼抗癌兵團有營生活吾道崢廣見聞名家名畫商務英語型品薈我心中的米芝蓮歐洲直擊旅途中食得喜Leadership Coaching一哥教攝影心晴百態乳你同行專科專論人愛衣裝Word Discovery科技趨勢愛情故事投資達人政治擂台藝術投資秘笈抗癌點滴寵物情緣淘寶lization電影一線網絡鬼故主.管微博一分鐘管理娛樂有理進攻SAT古今名錶政‧經‧女人The Beauty Factor議會內外石油戰爭男女情色談金說匯風水環境學細味建築Green Hong Kong星光伴我行我吃過的米芝蓮A+孩子上海觀察京城札記鐵娘駕到食客三千創富新思維海外升學信箱Today's Web藝術投資世界在讀什麼-雷美華潮得起Business English飛越地球村紅酒情報職場物語股場琦手鑽石媒人Mei Ling好愛情‧壞愛情性治療師手記名牌女王嶺南人語醫美正當時黃金時代醫美正當時一份好工美麗不妥協上班纏下班逅

15/01/2013

挑戰也是福氣

  • 收藏文章
  • 楊崢

    楊崢

    香港著名模特兒,曾被日本時尚雜誌ELLE評為亞洲五大美人。天橋上的足跡遍及紐約、巴黎、倫敦、米蘭、東京、悉尼等國際時尚都會。

     

    天性喜歡烹飪,在無心插柳下被發掘當了「美女廚神」。亦喜歡寫作,曾於多份報章雜誌撰寫飲食專欄。她歷時3年,走訪世界數十位米芝蓮頂級大廚,拜師學藝,將53道星級食譜集結成《for two in 32 minutes把米芝蓮廚藝帶回家》一書,讓大家可親手炮製「米芝蓮」菜式。


    此外,楊崢亦參與電影拍攝,及擔任電視節目主持,如《更上一層樓》及《蔡瀾逛菜欄》等。現於商台主持節目《1圈圈》。

    崢廣見聞

  自從星期一至五早上,每天要回商業電台一台做現場直播「一圈圈」後,生活節奏有了頗大的轉變。以前隨心所欲地過日子的歲月,似乎需要作出調整了。雖然並非甚麼大作家,但很幸運地從九六年起一直有機會透過不同的專欄,與大家分享我的所思所想。因為日間的行程不定,不知不覺間,養成了喜歡在夜深時,才埋首書枱努力寫作的壞習慣。「For two in 32 minutes 把米芝蓮廚藝帶回家」,便是在無數個寂靜夜裏,以圖片與文字作伴,寫至天空初見魚肚白才收筆的循環下而完成的。

 

  一個習慣了不定時工作的人,忽然間要改變生活模式,一開始的時候,著實有點擔心自己會應付不來。幸好一個月下來,享受工作上的新挑戰之餘,更漸漸愛上有規律的生活節奏。因為要早起的關係,現在即使偶想好好地享受深宵的寧靜,亦不敢太放肆。習慣了此工作模式,更開始享受早早完成工作後,仍能出席不同的活動及與親友們聚會的自由。

 

 

  就像上星期一連兩天出席了「新假期第十二屆最佳旅行社選舉」,並同時選出十大旅遊之星,很高興可以碰到不少熱愛旅遊及享受美食的新知舊雨;以及「Estée Lauder Advanced Night Repair Eye Serum Infusion 全效眼底導入基因修護精華露」的慶祝午宴暨發佈會。

 

 

  當天的舉辦地點是城中熱門之選的四季酒店,大禮堂佈置優雅,以黑色帳幕營造出時光隧道之感,出席的嘉賓以傳媒,名媛及模特兒為主,特別嘉賓品牌大使郭晶晶婚後首次在港曝光,神采飛揚的她充滿著新娘子的喜悅,與司儀在台上對答時神態自若,越見名太風範。

 

 

  午宴的主角,為了配合眼部護理的主題,名廚 Gregoire Michaud 特別打造出一系列,釀含豐富奧米加3,維他命A 及蛋白質等對眼睛及皮膚有益的菜式。頭盤以來自澳洲塔斯曼尼亞,現正當造的鮭鱒魚韃靼配以魚子及阿枝竹醬汁,味道清新而充滿海洋味,尤其晶瑩剔透的魚子,只要用舌頭稍稍一壓,鮮活的氣息在口中久久不散。

 

鮭鱒魚韃靼配以魚子及阿枝竹醬汁

 

  主菜方面,我就挑選了煎焗鴨胸配南瓜及松露忌廉波菜,簡單直接的擺碟,特色在於所選用的透明玻璃圓碟,通透的感覺讓此道菜式提升至另一個層次。食材雖簡單,要煎煮得恰到好處,保持肉質嬌嫰又略帶香口,絕對是對宴會廚師控制火喉的一大考驗。而甜品就則以有益眼睛的藍莓配椰子布甸,味道甜美滑溜,溫婉中帶有果香,既配合主題,又有益健康。

 

煎焗鴨胸配南瓜及松露忌廉波菜

藍莓配椰子布甸

 

  Estée Lauder 作為眼部護理權威,除了關心眼部皮膚修護外,亦很關注眼睛及視力的健康,故特別在活動中宣佈與香港奧比斯合作「晶•凝•光明世界」愛心行動,並即席捐出十萬元,希望可以幫助到更多有眼疾、甚至因失醫而喪失視力的不幸之士;讓這午宴發佈會添上更深層的意義。

 

  現在的工作模式比起十多年前剛入行時只專注於模特兒的演出,有天與地的分別;能夠在人生不同的歲月嘗試不一樣的挑戰與改變,實屬不能多得的福氣,但願每一個階段都能夠有所得著與進步,盡自己的能耐活出精彩每一天。

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

全新etnet健康網購,送你【健骨維他命D3(1000IU)】乙樽(價值$108)► 立即行動!

我要回應

放大顯示
師傅靈靈法

精選文章

  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ