（續昨）2017年5月，國際網站上發表了一份針對中風和癲癇的重要研究文章（Gut Bacteria Linked to Stroke, Epilepsy Risk），研究者是隸屬「美國衞生及公共服務部」的「國家神經疾病和中風」部門National Institute of Neurological Disorders and Stroke（NINDS），證明腸道細菌會影響腦中的血液細胞健康，引起中風或者癲癇！腸道細菌可能是腦神經疾病的主要原因，包括中風、老人癡呆、柏金遜、癲癇、自閉症、多動症、運動神經失常症等。近年來，世界上有關的研究愈來愈多，以上這個證明更引起人們的注意，因為研究單位直屬美國政府衞生部門。

　　腸道是人類的第二個大腦，腸道健康影響大腦健康，有關報道本欄在這幾年間已經持續分享，腸道健康也是癲癇的起因，這是比較新的研究結果。

　　改善腸道健康最有效和安全的方法是補充益生菌，直接改變腸道中惡菌當道的情況。本欄也多次報道，市面上充斥各種各樣的益生菌，只有「食療主義」的「瑞典四益菌」可能是世界上唯一通過人體實驗、證明能夠直達大腸並可以有效改善腸道健康的商業性益生菌。

　　這兩天的文章分享了證明能夠改善柏金遜症和癲癇症的最新方向，包括運動、服用益生菌，也需要同時注意飲食結構和休息時間。飲食可以提升或者損壞腸道和大腦細胞抗氧化的能力，以下的食物可增加抗氧化成分，減輕自由基對腦細胞的損傷，包括維他命C、維他命E，還有各種蔬果，包括：β胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素、綠色和黃色的蔬菜和水果，還有蘆筍、綠花椰菜、甜菜頭、辣椒、橙、草莓、花椰菜、球芽甘藍（俗稱小捲心菜、小椰菜，味道微苦）、各種堅果和葵花子。

　　破壞腸道和腦細胞的食物是過量的糖，還有一切人造色素和反式脂肪。科學對大腦健康的最新指引是一切歸零︰健康從健康飲食開始！