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29/08/2014

女人限糖至少年輕五歲

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  女人愛吃甜食,或許是潤口,或許是可心,或許是滋情,也或許是怡人。總之,女人多喜愛帶甜味的東西,不過甜味誘惑著女人,也毒害著女人。根據食物中含糖量的多少,糖可分為高糖、低糖和無糖食物3大類。含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種穀物,低糖食物主要有蔬菜、水果和肉類;無糖食物主要為各種食用植物油。現在市面上一些飲品有的標注了「少甜」、「低糖」,但沒有統一規範。女人為甚麼應限量糖分,攝取多少糖分算是上限?攝糖過量究竟有甚麼危害?

 

 

白糖、啡糖、乳酸菌、檸檬茶飲品都是甜的,究竟它們的糖分有何分別?

 

  多數飲品、食物中的甜味都來自添加糖,如葡萄糖、蔗糖(砂糖)、紅糖(啡糖)、糖漿或者蜜糖等,這些糖的營養價值並無太大區別,卡路里也相差不大。而可樂等低卡飲品中的甜味來自代糖,代糖卡路里低於普通糖分,對需要控制體重的人有輔助作用。

 

吸取太多糖會引發甚麼問題?怎樣才算是過量?

 

  一般所指的「糖分」通常是指游離糖即添加糖,包括葡萄糖、蔗糖(砂糖、啡糖)、糖漿等,化學結構上屬於單醣及雙醣類。每克糖所含的熱量約4卡路里,如果攝取過量而無法及時消耗,多餘的熱量就會轉化成脂肪。此外,含有添加糖的食物、飲品攝取過多會令血糖快速上升,導致血液中胰島素增加;胰島素會令身體更有效率地儲存脂肪,引發肥胖,會增加患慢性疾病如心血管疾病的風險。

 

  美國心臟協會最近提出新建議,男性糖分攝取上限為8匙,而女性為5匙。平時選擇食品及飲品時應儘量選擇選擇低糖類型,低糖的定義為100克食品或100毫升飲品中糖分不超過5克。

 

  此外,對女性而言,過糖會加速衰老,美國有健康專家提出,女性減少和遠離甜食,會減少至少五年以上年齡。

 

若吸收太多糖分,甚麼方法可減少或消耗?

 

  如果攝取了太多的糖分,可以同時間進食一些高纖低卡的食物,如高纖蔬菜(西芹、西蘭花、菜心等)、高纖低糖水果(橙、蘋果或西柚等),以幫助減慢糖分在人體內的吸收,從而降低升糖指數(GI)。而飲食最好要忌吃肥甘厚味、需要人體長時間去消耗的糖分,並建議可多飲雙皮玉竹解渴。

 

雙皮玉竹材料及做法:

 

  冬瓜皮2斤、西瓜皮2斤、玉竹5錢、栝樓根8兩洗淨,加入適量清水煲滾,即可飲用。

 

低糖飲食不會引致心臟病

 

  研究發現,一樣的低熱量飲食,在高糖飲食模式的體重下降比例約只有低糖飲食者的一半,低糖飲食模式更能夠令想要瘦身的肥胖者接受,同時低糖飲食的肥胖者,無論血糖、血脂等資料,都比傳統低卡飲食的另一組參與實驗的人更加接近標準值。研究顯示,低糖飲食不只有利於減肥,對於心血管健康方面,都是正面的飲食模式。

 

  很多人擔心長期食用低糖高脂食品會增加女性患心臟病的機率,但一項為期20多年、針對數千婦女的研究發現:那些從精製糖和深加工的食物中,攝入大量碳水化合物的女性,患心臟病的機率幾乎是其他女性的兩倍。同時,那些食用低糖飲食、主要從植物而不是肉類中攝入蛋白質和脂肪的女性,比吃肉的女性患心臟病的機率平均低 30%。

 

你需要注意的熱飲卡路里(按每杯250ml分量計)

 

  朱古力(不含牛奶) 90 kcal
  薑茶   90 Kcal
  柚子茶(即沖) 100 Kcal
  柑橘蜜 100 Kcal
  維他奶 120 Kcal
  豆漿   120 Kcal
  全脂鮮牛奶 150 Kcal
  奶茶   150 Kcal
  罐裝咖啡   150 Kcal

 

  轉載自張曉梅新浪博客

 

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