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10/08/2022

水深火熱!中環名人飯堂推75折優惠!平食大師套餐、手工名菜:爽嫩水晶大蝦球、廿二頭吉品鮑、乳豬鵝肝醬窩巴、海南椰青燉翅

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Photo: 由作者提供

  雖說疫情對社會經濟民生的影響正在慢慢減退,但傳統的繁榮區如中環、尖沙咀、銅鑼灣似是仍然處於水深火熱,在這些區域的食肆經營者都大為頭痛……

 

  以「香港重鎮」中環為例,你要為它把脈,不一定要看租金跌幅或者寫字樓空置率,單是看看最人氣的新食肆竟然是賣兩餸飯,而擁有眾多老熟客的百年老店蓮香樓都要結業,就知道狀況有多不利。

 

  所以呢,當我聽到中環IFC的國金軒,由即日起至8月底居然推出三重75折大優惠,晚市主餐牌75折、招牌水晶晚宴75折、期間限定嚐味套餐$988起,我都知道中環並不是三年前的中環,晚市在疫情和WFH下真是大傷元氣,需要很多時間和配合才能復元。

 

坐擁維港景色的中環國金軒,是中環的「名人飯堂」,最能反映「中環價值」。

標誌式的三十六式烹調法古字壁畫,是中環國金軒一直引以自豪,亦表達該食肆對烹調的認真態度。

 

  前往中環國金軒,應該抱著甚麼期望呢?既然它貴為中環區「名人飯堂」,大概是希望吃到傳統經典而巧手精緻的廣東菜,這方面,國金軒都應該滿足到一定的要求,至少用料是靚,烹調也很熟練,用餐環境亦當然舒適,而優惠價也真的頗吸引。

 

  在當前的餐飲市道,國金軒好像太低調了,甚至形象方面有點模糊,尤其跟其一步之隔、屬同集團的火紅新派中菜廳相比,更顯得具「中年危機」,好像夾在還有地位不至於過時但又未能再上一層樓之尶尬局面。(該火紅新派中菜廳,我之前有寫過,想知道是哪間請點擊這裏

 

  理論上,國金軒具大器而自成一格,是不需要與其他新晋食肆比較,但到頭來,風頭就是被搶去,當然in long term或許不一定成問題,只是疫情前高朋滿座的正常景況,大家都未敢去奢望,做到眼前的生意才是王道。趁夏季做優惠,帶動防疫疲累的食客回到中環國金軒的身邊,的確是一件好事。

 

就算是當晚飯局的餐單,國金軒也悉力以赴,印刷得相當精美。

 

  都說,晚市的主餐牌菜式有75折,在芸芸菜式之中,乳豬鵝肝醬窩巴、格蘭焗釀蟹蓋、海皇西施泡飯是最閃亮的招牌菜,三款菜式都好味道用料足,一於點選。

 

下一頁:即睇乳豬鵝肝醬窩巴、格蘭焗釀蟹蓋、海皇西施泡飯食評

 

 

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