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06/12/2023

澳門美食 | 地獄廚神Gordon Ramsay強勢回歸!仿古英倫酒吧扒房進駐倫敦人!超班炸魚薯條、貼堂威靈頓牛、高質Baked Alaska,是時候一雪前恥?

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  聞名世界的「地獄廚神」Gordon Ramsay正式落戶澳門,於澳門倫敦人酒店開設 Gordon Ramsay Pub & Grill,這件事令我想起數年前疫情爆發初期的一些有趣事情……

 

Gordon Ramsay終於落戶澳門,在倫敦人開始一間英式酒吧兼扒房。

 

室內裝潢設計仿照1830年代工業革命時期的建築風格,高樓底的空間真的贏晒。

 

  話說疫情期間,Gordon Ramsay的餐飲集團不斷見紅,這一點其實不足為奇,試問在那個時期,世上有哪間食肆生意不受影響呢?只不過更為奇趣的,是2020年3月31日,在香港的3間Gordan Ramsay餐廳包括Bread Street Kitchen & Bar、London House、Maze Grill被宣佈於翌日即4月1日正式結業兼全面徹出香港。

 

  記憶所及,當時消息一出,市場上一片驚訝之聲,說到底,雖然疫情爆發初期全港食肆業績皆插水式下跌,但國際品牌名店通常都願意去守一輪,絕少像Gordan Ramsay食肆般,在3月中宣布封關後不久便全速逃脫,情況是頗為尷尬、丟面兼難睇。是否自2019年中期社會運動開始,生意就開始欠佳,疫情只是一個引爆點?不得而知啦。我肯定的,是當時3間在香港的Gordan Ramsay食肆都不怎樣高水準,其中一間我更只能以失望來形容,就連Gordon Ramsay親臨香港來到食肆跟粉絲握手和合照當日,都一樣的難食囉!以一位有能力取得米芝蓮三星級的廚師來說,如此表現實在令我擰晒頭。所以呢,從此我對Gordon Ramsay留下不太好的印象,他的離開並沒有使我感到可惜。

 

  有餐飲界朋友說,香港Gordon Ramsay的水準如何,未必完全關係於地獄廚神,反而很視乎在香港的合作夥伴表現如何 —— 無論如何啦,生意跟愛情咪一樣!Partner是自己揀的,如有任何遇人不淑,只能怪責自己眼光不準,如有任何合作不良,只能一律建議分手了事。

 

  由於我對Gordon Ramsay的食肆都有戒心,幾天前跟朋友過大海到澳門倫敦人全新開業的Gordon Ramsay Pub & Grill(中文譯名是「戈登拉姆齊英式酒吧 」),我都不敢抱有甚麼期望。可是,甫踏入店內,看到室內裝潢設計之佳,又開始燃起一點點希望,或者可以一雪香港的前恥?!

 

落地玻璃旁的半圓形梳化座位,盡顯英式扒房的本色。

 

酒吧位置,做得好靚,既復古又時尚。

 

優秀的黑白圖片,為室內帶來藝術氣息。

 

這幅以英女皇頭像為靈感的藝術作品,我認為是很好的打卡位。

 

下一頁:更多精彩美食

 

 

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