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05/09/2019

【獅城滋味】必食新加坡過江龍!「文華海南雞」登陸K11 MUSEA

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Text: Amber Yiu Photo: Daren Cheng

Chatterbox Café必食招牌菜式

 

  來到新加坡餐廳,當然要試試這裏的國寶級經典獅城菜式,除了文華海南雞飯外,還有不同的小食、甜品和港式菜式,非常多元化。

 

1. 文華海南雞飯 

 

  這款獲獎無數的文華海南雞飯的確不是浪得虛名,雞肉以50分鐘慢煮,使其肉質鮮嫩滑溜的同時,雞皮亦不含過多脂肪。

 

 

  小編覺得它們家的油飯非常好食,即使顏色不深,但卻粒粒分明又充滿雞油味;另外,它們還有個特別食法,就是先將雞肉沾上辣椒醬、薑蓉和特製雞飯醬油,再配上一啖飯,一口食落肚,好滿足啊!

 

 

2. 招牌珍寶帶子喇沙

 

  另一個必食的就是招牌珍寶帶子喇沙,這個喇沙湯底非常濃厚,「椰味」與喇沙醬的味道非常Balance,加上珍寶帶子、魚片、豆卜等材料,完全是味蕾上的享受啊!

 

 

3. 白胡椒肉骨茶配白飯

 

  Chatterbox Café的白胡椒肉骨茶與坊間的不同,它不會只偏重於藥材味或胡椒味,而是兩種材料的混合體,令本來很怕藥材味過重,而不太喜歡肉骨茶的小編帶來驚喜呢!

 

 

4. 乾炒喇沙意粉配豬扒

 

  乾炒喇沙意粉可以說得上是Chatterbox Café的創新選擇,意粉沾上了以椰奶及喇沙醬配搭成的獨特醬料,加上醃製過的香煎豬扒,味道充滿層次啊!

 

 

 

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