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12/05/2020

【鐵板燒三文治】創意玩味十足!監獄餐、拉麵叉燒三文治熱辣登場!

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Text: Amber Yiu Photo: Tim Ip

咖啡與小食同樣出色!

 

  除了鐵板三文治,HAND3AG亦提供不同的小食、沙律、茶品和得獎咖啡,編輯建議大家可以在買三文治時選購套餐,這樣就能試齊餐廳的名物啦!

 

1. 編輯私心推介:3日3夜自家手切薯條

 

  作為薯條迷的編輯,目標是食盡各大小餐廳的薯條,而HAND3AG的「3日3夜自家手切薯條」已經列入編者心中的三甲位置,非常好味!!!主廚只選用來自歐美地區、質地鬆粉的Agria馬鈴薯,再配搭獨特的炸薯條手法,例如將薯條放入雪櫃內抽乾水份,再使用高溫油炸等,共用上3日3夜的時間製作,做出外皮如玻璃般薄脆,但內裏亦有馬鈴薯蓉般綿滑口感的薯條!

 

3日3夜自家手切薯條 $35(每款醬加配價為$7)

 

  薯條本身已炸得出色,再配上惹味的自家製醬汁就更加錦上添花;餐廳準備了3款自家製醬汁,分別是番茄醬、松露蛋黃醬,和編輯極推的黑蒜滋味醬!黑蒜醬是由電飯煲焗足280小時而成的,蒜味不會過濃,反而帶點甜酸味道,好惹味,坊間少見!

 

2. 牛油果控必點:酥脆牛油果配芒果甜辣醬

 

  近年,不少人都成為牛油果的忠粉,再加上牛油果是superfood,就令它變得更受歡迎!HAND3AG其中一個必點小食就是「酥脆牛油果配芒果甜辣醬」,將完熟牛油果加入北海道男爵薯蓉、煙肉碎和巴馬臣芝士,再採用日本吉列手法炸至金黃,口感外脆內軟又略帶鹹香,再配上酸酸甜甜的自家製的芒果莎莎醬,整體感覺非常合襯,讓人食唔停口!

 

右:酥脆牛油果配芒果甜辣醬 $28

 

3. 咖啡迷要試:得獎本地烘焙咖啡

 

  吃過熱辣辣的三文治和小食,當然要用一杯完美咖啡為一餐作結!這裏的即磨咖啡也大有來頭,除了選用曾獲 「2019年度澳洲國際咖啡烘焙比賽」銀奬的本地烘焙咖啡品牌「金棕嶺咖啡豆」沖調,更有號稱「咖啡機中的勞斯萊斯」La Marzocco坐陣,靚豆配靚機,味道必定有保證呢!

 

餐廳有號稱「咖啡機中的勞斯萊斯」La Marzocco坐陣,愛啡之人必試!

 

  咖啡豆來自埃塞俄比亞及危地馬拉,以中度烘焙後,味道入口甘柔滑溜,帶出漿果、梅子和葡萄乾等Fruity風味。縱然編者不太偏好果味較重的咖啡,但這裏的咖啡酸苦度適中,它的酸不是「死酸」,不會長期停留在口腔,就算飲Americano都完全接受到,整體感受舒服又帶點烘焙後的苦調!如果你喜歡有奶咖啡的話,這裏都有不同選擇,除了好味,其漸層效果亦好靚,打卡一流!

 

左:牛奶咖啡 $39

右:玫瑰鮮奶 $42

 

HAND3AG

地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2樓B226-B227A號

營業時間:星期一至六7:45am-9:30pm;星期日及公眾假期9am-9:30pm

電話:3907 0188

 

 

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