今個農曆新年又注定過得不平凡，口罩不離，估不到連在餐廳與家人團年賀年的機會都沒有……團年飯、賀年飯可以點解決？唔使擔心！有過去一整年的經驗，各大餐廳已準備好——推出各式各樣的團年賀年外賣套餐！我們反而要擔心選擇困難症大發！編輯嚴選6間餐廳酒店的外賣推介給大家，想大伙兒吃得熱鬧，盆菜是最佳選擇；節日要吃得豪一點，不如試米芝蓮大廚手藝？想特別一點，可以吃上海菜；事不宜遲，快快揀啱心水，快快預訂吧！

 

1.米芝蓮賀年菜翻熱即食︰萬豪金殿

 

　　過去一年，相信大家已經好「習慣」吃外賣，無論是家常便飯和節慶，都幸好有外賣！不過，對食物要求極高的吃貨來說，外賣有一個缺點，就是送到家中熱度不足，令風味打了折扣。有見及此，有餐廳推出一系列新年美食外賣真空包，簡單加熱一下就可以立即享用，米芝蓮級的九大簋輕輕鬆鬆就搞掂！

 

　　到底是哪一間餐廳如此貼心？就是剛剛首次摘下米芝蓮一星的中菜廳萬豪金殿，大廚精心烹調好大時大節必食的矜貴菜式，再真空處理，非常衛生；必試推介有椰皇雪蓮子燉遼參（$268）、關東遼參（$388）、三十頭吉品鮑魚（$988）和富國魚露一品元蹄（$248）。

 

 

只要將美食包放入水中加熱30分鐘，一道賀年菜式就可以上碟喇！

富國魚露一品元蹄 $248 

（官方Facebook截圖）

 

矜貴參茸海味均以真空保鮮包裝，既衛生又方便！

 

萬豪金殿 

 

地址︰金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店3樓

供應日期︰即日至3月 12日

供應時段︰12nn－8pm

訂購網址︰bit.ly/ManHoTakeaway122020

查詢︰2810 8366

註︰外賣可享8折優惠（不適用於2月11日至15日）

 

2.熱辣辣砂鍋菜迎新春︰逸東軒 

 

　　團年、賀年菜除了講求好意頭之外，好睇好食都好重要！Eaton HK旗下的米芝蓮一星中菜廳逸東軒今個新年除了推出鮑魚發財盆菜之外，亦設新春外賣自取菜單，有多款賀年砂鍋美食、燉湯和招牌燒味可以散點，彈性十足，加上餐廳食物質素向來有口碑，是開餐穩陣之選！

 

　　整個菜單的亮點是一系列意頭十足的砂鍋菜，編輯心水推介有 「鮑羅萬有」（$880），原隻鮑魚鵝掌熱辣辣奉上；「龍馬精神」（$498），師傅以高湯焗波士頓龍蝦，味道鮮美；「好市生財」（$298），則是京葱焗生蠔，香濃惹味！外賣就最怕食物在運送過程中已經變涼，逸東軒非常貼心地以原個砂鍋奉上，既可以保暖又不失好味道！

 

 

新春外賣菜單提供16款精選賀年砂鍋美食，價錢由$248到$880不等。

 

　　單是點以上熱騰騰的砂鍋還是意猶未盡？當然不少得逸東軒的馳名燒味和足料燉湯！

 

　　編者就最喜歡這裏的脆皮雞（$298 / 半隻）和蜜汁叉燒（$238），前者皮脆肉嫩，後者肉質鬆軟，香甜不膩，送飯一流！適逢新年，菜單上就有個「年年大利」燉湯（$380/4位用），餐廳用了蠔豉、蓮藕和豬脷炮製，單是看到材料就知道湯底非常鮮甜，齊齊多呷幾口，祝願來年事事順利！

 

 

金雞報喜（鴻運脆皮雞）$298／半隻

 

蜜汁叉燒 $238

 

逸東軒

 

地址︰佐敦彌敦道380號Eaton HK B2樓層

供應日期︰即日至2月28日

菜單︰http://bit.ly/2ZwSkIM

WhatsApp訂購︰https://bit.ly/EatonTakeaway

查詢︰2710 1093 

註︰外賣訂單滿$800可享85折優惠（優惠不適用於2月10日至14日）

 

3.原個砂煲招牌臘味煲仔飯︰鏞鏞．藝嚐館

 

　　雖然今個新年（應該）不太冷，但是一家人齊齊整整吃一口熱飯，格外溫馨！編輯私心推介大家抓緊秋冬的尾巴，外賣一個臘味煲仔飯！老字號鏞記酒家旗下的鏞鏞．藝嚐館最近就推「自家瓦罉臘味煲仔飯」，可以原個砂煲拎返屋企，夠晒原汁原味！

 

　　煲仔飯採用自家製的臘味來炮製，吃貨都知鵝肝腸是鏞記招牌，由優質鵝肝製成，味道有別於坊間普通的膶腸，吃起來甘香油潤；而臘腸則選用加拿大的高級脢肉來代替豬後腿肉，肉質特別細嫩，最厲害的地方是餐廳堅持以人手來切肉，豬肉的質感得以保存下來，再加入上等玫瑰露和他們自家的調味秘方，甘香美味！與米飯齊煮，臘味的油香滲進每一粒米飯中，一家人定必吃至煲底朝天！

 

 

自家瓦罉臘味煲仔飯 （３至４位用）＄430

 

　　除了煲仔飯之外，鏞鏞．藝嚐館亦有推出了一個六人的賀年外賣套餐（$2,980），有5道菜式加1款甜品；當中不少得鏞記的招牌正宗黑鬃鵝，皮香肉嫩兼juicy；還有寓意盤滿缽滿的「海珍聚寶盆」，矜貴食材像是花膠、鮑魚、煎金蠔等集於一身；最後更有甜品陳皮紅豆沙湯圓為團年飯劃上句號。

 

 

6人外賣套餐包了鏞記的招牌正宗黑鬃鵝半隻、海珍聚寶盆、豉油皇生煎大蝦、蝦籽蟹肉扒雙蔬、生炒臘味糯米飯和陳皮紅豆沙湯圓。

（圖片來源︰官方Instagram）

 

鏞鏞．藝嚐館

 

6人外賣套餐供應日期︰即日至2月26日

預訂︰2321 3800

註︰

1.煲仔飯須提前45分鐘預訂。

2.外賣套餐則須1天前預訂。

 

4.巧手滬式意頭菜︰上海姥姥

 

　　過節想與家人吃一點特別的？可以考慮京滬菜。「上海姥姥」今年特別推出新春限定餐牌，有滿滿祝賀寓意的新春拼盤和手工新年菜，全部都可以外賣返屋企慢慢歎！大伙兒開餐，最好點齊涼菜和點心拼盤︰「七星報喜涼菜拼盤」組合超級豐富，有醉基圍蝦（龍馬精神）、本幫燻魚（如魚得水）、四喜烤麩（四喜臨門）、蘿蔔絲拌海蜇（豐衣足食）、糖心燻蛋（團團圓圓）、雞絲粉皮（金雞報喜）和香辣貢菜（萬事如意），意頭十足！當中全新的醉基圍蝦，大廚先用冷熱水反複冷燙，再用花雕酒醃足3小時，酒香滲入蝦中，吃起來夠彈牙之外，還有陣濃郁的酒香味。而「吉星高照 點心甜品拼盤」，則有豆沙包、芝麻脆龍湯圓、脆炸豆沙包、葱油餅、韭菜鮮肉鍋貼、香葱芝麻餅和鮮蝦炸雲吞，當中豆沙包全靠師傅落足心機和時間慢慢雕琢出大吉的形狀，足足要花2小時來炮製！拼盤無論賣相與組合都睇頭十足，用來請客亦不失禮。

 

 

「吉星高照 點心甜品拼盤」（圖上）$198

「七星報喜 涼菜拼盤」（圖下）$198

 

　　此外，菜單上有4款上海手工新年菜，必試寓意團團圓圓的「姥姥金湯全家福」，當中有8款食材，好像是金元寶的蛋餃、福袋百葉包等等，湯底更厲害，用了南瓜、番茄、老雞豬骨濃湯熬製3小時熬製成，非常鮮甜！可說是上海版盆菜！想新的一年財源滾滾來，可以多點一道「金絲紅燒元寶」，其實是上海人新年必吃的蛋餃，製作好考師傅功夫，加上堅持每日選用新鮮豬肉製作內餡，每一口都吃得到濃郁蛋香味以及多汁的肉餡，好正啊！

 

 

「一家團圓 姥姥金湯全家福」$158

 

「財源廣進 金絲紅燒元寶」$88

 

　　還未夠喉？編輯還有兩個加餸推介！包括暖笠笠的「姥姥麻辣雞煲」，更可以升級成雞煲套餐，吃完加入湯底就立即化身成為火鍋。「食肉獸」的朋友還可以$88加配「半隻雞」，有3款口味可以選擇︰滬式葱油雞、麻辣口水雞或當家花雕醉雞，雞肉嫩滑又入味，送飯一流！

 

 

上海姥姥照顧到不嗜辣的朋友，雞煲備有辣和不辣供選擇。

「姥姥麻辣雞煲」$98

 

上海姥姥

 

升級雞煲套餐︰

至尊麻辣雞煲套餐（$156）︰配料包括牛（月展）、菜肉雲吞、蓮藕片、鮮雜菌、粉皮、麻辣湯／清湯及可口可樂（2罐）

滋味麻辣雞煲套餐（$146）︰配料包括冰豆腐、貢菜、蓮藕片、鮮雜菌、粉皮、麻辣湯／清湯及可口可樂（2罐）

供應日期︰即日至2月28日

訂購網址及分店地址︰https://bit.ly/2yS0zYj

查詢︰2511 0073

 

5.超豐富得體新年福籃︰中環國金軒

 

　　今個新年要在限聚令之下度過，總是覺得差點儀式感？編輯極力推介大家訂購中環國金軒的精緻新年福籃，美食逐盒逐盒拎出，花點心思擺一擺位，整頓團年賀年飯即刻唔同晒！這個「國金豐盛年菜福籃」，當中包含5道好意頭的精緻中菜，還有一個甜點錦盒，相當有睇頭！

 

 

國金豐盛年菜福籃 （四位用）$2,088 

 

　　這個粵式福籃最大的亮點必定是大大隻芝士焗龍蝦！龍蝦肉上鋪滿濃郁的芝士，芝味和鮮味十足；拆開龍蝦鉗，啖啖都是肉，彈牙又鮮甜！

 

 

別以為福籃每一樣菜式的分量少少，國金軒落足料，絕對值回票價！

（Mira Dining 網站圖片）

 

　　至於另外4道菜都是意頭十足的賀年菜式，好像是寓意年年有餘的海斑卷、鵝掌花菇等等。最值得期待的就是寓意發財好市的發菜蠔豉蒸柱甫，雖然蠔豉看上去不算大隻，但勝在粒粒都夠飽滿鮮濃，而且柱甫還是原粒奉上，誠意滿分！

 

 

 

　　國金軒福籃的設計非常時尚，看上去就猶如一個精品hamper，每一道賀年菜都是以盒來盛載，睇得又食得，打開食物盒之後記得影相打卡啊！

 

 

中環國金軒 

 

地址︰國際金融中心商場3樓 3101店

供應日期︰即日至2月28日

預訂網址︰http://www.mira-eshop.com

查詢︰2393 3933

註︰需最少於用餐日期前3天預訂。

 

6.高水準盆菜＋健康Superfood蔬菜藍︰香港沙田凱悅酒店

 

　　說到團年飯，寓意盆滿缽滿的盆菜總是少不了，不少餐廳酒店都有推出五花八門的盆菜，但編者就是鍾情傳統口味……心水有沙田凱悅酒店的傳統真味盆菜！

 

　　不說不知，酒店的行政總廚張康民師傅自小在元朗長大，對傳統盆菜瞭若指掌，盆菜中的靈魂「客家燜豬肉」對張師傅來說更是無難度！炆得入味兼軟腍，入口即化！盆菜裏還有多款矜貴和經典食材，包括肥厚鮮味的原隻鮑魚、花膠、白切雞、燒鴨等；師傅更加入了不少素材，除了有經典的蘿蔔、蓮藕和枝竹之外，還有以「新豬肉」製成的素獅子頭，最最最特別的地方是盆菜會附送一個菜籃，除了大量蔬菜，更有Superfood羽衣甘藍，滋味又不失健康！

 

 

傳統真味盆菜

四位用—自取︰$1588；外送：$1688

六位用—自取︰$2188；外送：$2288

 

　　不止！盆菜更額外配上酒店中菜廳「沙田18」的得獎美食「鹹蛋黃魚皮蝦球」，魚皮卜卜脆，蝦肉爽口鮮甜，加上惹味的鹹蛋黄，令人胃口大開！

 

 

這道「鹹蛋黃魚皮蝦球」是由沙田18主廚何振雄師傅以廣東菜式

黄金蝦為靈感，用潮州炸魚皮跟蝦球一併烹調。

 

　　團年飯當然要有點米氣落肚才算圓滿，大家可以考慮以優惠價追加生炒臘味糯米飯，又或者是特色甜品︰柚子桂花紅荳糕和棗茸蕃薯西米布甸；如果你是「酒鬼」，更要加買沙田凱悅和少爺啤聯手推出的經典淡愛爾手工啤酒！

 

生炒臘味糯米飯 $268

柚子桂花紅荳糕 $168 

棗茸蕃薯西米布甸 $168 

 

經典淡愛爾手工啤酒

4支 $144

6支 $216 

 

沙田凱悅酒店

 

供應日期︰即日至2月28日

訂購網站︰https://bit.ly/3j2QHNU

地址︰沙田澤祥街18號香港沙田凱悅酒店

查詢︰3723 7952

註︰

1.須在取貨日期預早兩天或之前預訂。

2.免費送遞至沙田、大圍、火炭、大埔、馬鞍山、科學園、馬料水、九肚山、白石角內的單一地址。其他地區之收費需視乎個別地址而定。