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26/09/2022

大閘蟹嚟喇!超抵吃年度限定大閘蟹套餐買一送一優惠!8道菜食盡清蒸大閘蟹、蟹粉桂魚絲、蟹粉脆皮百花釀花膠多款手工菜

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Text: Yoyo Kwok Photo: 十里洋場提供

  中秋已過,又是一眾蟹迷期待的季節——大閘蟹季來了!各大酒店中菜廳、餐廳陸續推出各式大閘蟹套餐;如果你像我是大閘蟹癡,對於淮提菜食府「十里洋場」的大閘蟹餐一定有印象!餐廳每每推出大閘蟹宴,都快快滿座!無他,皆因有「二人同行一人免費」吧!無論是會員限定或是某某信用卡限定,都火速滿座!今年一留意到即刻報料,先預告一下菜式,大閘蟹迷看準要快Book!

 

8道菜金秋大閘蟹饗宴

 

  十里洋場今年推出的「金秋大閘蟹饗宴」有8道菜,當中5道是蟹菜,與坊間的大閘蟹餐比較,都算有誠意。先來開胃前菜淮揚四小品,有金銀蛋蟹肉凍、杭椒南非鮑魚、醬香豬頭肉、話梅涼瓜;當中金銀蟹肉凍和杭椒南非鮑魚最特別,前者就像肴肉,但換上金銀蛋和蟹肉卻甘香清鮮得多;南非鮑魚彈牙得來,滲出點點辣香,好吃!

 

前菜淮揚四小品:金銀蛋蟹肉凍、杭椒南非鮑魚、醬香豬頭肉、話梅涼瓜

 

  套餐的湯羹已有蟹的出現!十里蟹皇翅上枱黃澄澄,又濃又厚,啖落甘香;口腔內的蟹黃甘香未去,清蒸大閘蟹已上枱!每隻大約4兩半至5兩,Size不是太大,但在高級淮揚菜館吃,水準都算有保證;如果一隻不夠,還可以優惠價$198追加一隻。

 

十里蟹皇翅

清蒸大閘蟹

 

  緊接而來還有一連串蟹粉菜式,可以讓雙手唞一唞!套餐的蟹粉菜並非大路的蟹粉多士、蟹粉豆腐,我最愛的是蟹粉脆皮百花釀花膠。在花膠中釀了蝦膠再炸,入口先是甘香脆,花膠加蝦膠,超級彈牙;沾滿蟹粉,鮮味爆破!而淮揚蟹粉桂魚絲,則是在經典淮提手工菜上加入蟹粉,桂魚絲像麵條般幼嫩鮮滑,拌以蟹粉同吃,雙重鮮美。蟹粉芙蓉帶子蟹斗是甚麼?原來是以蟹蓋盛載蟹粉與帶子!好吃得來,打卡啱晒!

 

蟹粉脆皮百花釀花膠

淮揚蟹粉桂魚絲

蟹粉芙蓉帶子蟹斗

 

  都說套餐充滿「誠意」,連單尾填肚的炒飯都加入蟹粉炮製,炒飯配料有蟹粉、河蝦仁、韭菜花,十分香口。甜品當然是薑湯芝麻湯圓,欠缺驚喜卻是蟹宴必備。

 

蟹粉河蝦仁韭菜花炒飯

夠薑芝麻湯丸

 

  金秋大閘蟹饗宴每位$998(兩位起),1957 & Co. Loyalty Program會員(免費入會)即享「二人同行一人免費」優惠,抵到笑!當然啦,光顧中菜館,茗茶、小食、加一收費在所難免,計計數,買一送一優惠後,人均消費$631,8道菜怎樣計都划算!吃蟹之餘,如果喜歡喝兩杯,不妨以優惠價$50享用古越龍山古越雕王一壺(100ml),或以優惠價每位$298,升級兩小時無限暢飲Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut NV香檳、Cloudy Bay Sauvignon Blanc白酒或Cloudy Bay Pinot Noir紅酒。蟹迷、酒鬼又有藉口一聚,還不快快訂枱!

 

十里洋場金秋大閘蟹饗宴

供應日期:10月1日至12月中旬

收費:每位$998(原價)(兩位起)

 

註:

 

1.    1957 & Co. Loyalty Program會員(免費入會)即享「二人同行一人免費」優惠;

2.    必須二人惠顧方可享用此優惠;

3.    加一服務費以原價計算;

4.    另設茗茶、小食收費:

5.    十里洋場現金券不適用於此套餐。

 

十里洋場

地址:銅鑼灣恩平道28號利園二期101號舖

電話:2338 5500

網上訂座

 

 

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