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29/09/2022

2022秋冬必吃煲仔飯推介!名廚Ricky「最好食窩蛋牛肉飯」/米芝蓮推介人龍店/黃金飯焦班霸/創意拉絲芝士臘味飯

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Text: Katty

【2022必吃煲仔飯推介】4. 永合成馳名煲仔飯:顛覆固有概念!麵包爐焗煲仔飯 !飯焦要加錢!最正人手切新鮮牛肉窩蛋牛飯

 

  位於西營盤的永合成馳名煲仔飯,是區內的名店,名字夠膽有「馳名煲仔飯」,應該對自己的出品少一點信心也不能!此店最大的特色是用麵包爐焗煲仔飯,因為這裏的前身是賣麵包奶茶,之後轉營,老闆便用麵包爐焗來煲仔飯,由於火力平均,煲出來的飯特別美味,不過,如果想要有飯焦,就要另外加錢!

 

  這裏最出名也是窩蛋牛肉飯,用上新鮮牛肉以人手切粒,加上半生熟蛋,名廚Ricky張錦祥曾於自己的YouTube channel試食,更大讚「係我咁耐以嚟食過最好食嘅窩蛋牛肉飯」!Ricky更指飯粒粒分明,飯味濃,更有金黃飯焦,而豉油似無加太多其他調味料:「我最鍾意呢隻味道!」這裏另一特別的地方,是不做晚市,4點便關門,所以午市特別多人,不想排長龍的話,網民教路大家於早餐時段幫襯!

 

名廚Ricky大讚永合成「係我咁耐以嚟食過最好食嘅窩蛋牛肉飯」!

(圖片來源:YouTube「Ricky講煮講食」截圖)

Ricky指窩蛋牛肉飯的半蛋煮得很好,而牛肉非常有咬口,食得出是人手切才會是一粒粒的。

(圖片來源:YouTube「Ricky講煮講食」截圖)

煲仔飯的飯味香,更有金黃色的飯焦。

(圖片來源:YouTube「Ricky講煮講食」截圖)

 

永合成馳名煲仔飯

地址:西環石塘咀德輔道西360號地舖

電話:2850 5723

 

下一頁:深水埗40多年老字號!創意窩蛋三重芝士粒粒臘味、咖喱牛腩、蒜蓉虎蝦煲仔飯

 

 

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