28/06/2023
米線控召集！編輯精選6大米線小店！滑嘟嘟豆花米線 / 足料砂鍋雲吞雞 / 地區名物酸麻湯底 / 長龍逐碗煮蒙古湯米線
Text: Kennis Wong
最正米線推介 ︳ 5. 老闆娘雲南米線：排長龍米線小店！慢工出細貨米線逐碗煮！必試香噴噴蒙古湯，重口味之選！
荃灣是「米線天堂」，內藏不少隱世好吃米線店，今次推介一間店面小小，但無論甚麼時間到臨都十分多人等位的「老闆娘雲南米線」！很多米線店為求快手，可能都會預先煮好米線，但老闆娘則即叫即煮，將米線與配料一同用小鍋煮好，所以大排長龍除了是因為受歡迎，亦因為慢工出細貨，希望客人吃到最濃郁、最熱辣辣的米線！而店內最出名的一定是酥炸雞球及野菌腐皮卷，即叫即炸，酥脆可口！而招牌湯底蒙古湯亦十分特別，湯內加上大量香料及孜然粉，正中重口味人士下懷！
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（圖片來源：IG@proprietress_tsuenwan）
老闆娘雲南米線
地址：荃灣香車街熟食中心3樓28-29號舖
營業時間：下午5時至晚上10時（夏令時間，請到Facebook留意營業時間更新）
電話：98421971
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