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19/09/2018

【小編大戰攝影師】玩轉「遊輪」假期!先遇上「杉菜」再挑戰海上滑索遊戲

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Text: Elize Chan Photo: CWing Li, Daren

  餐飲方面,為迎合亞洲人口味,傳統西餐廳外,船上亦有韓燒、日本鐵板燒、火鍋、海鮮餐廳、戶外酒吧等。

 

 

  最讓我們驚喜的,莫過於在酒吧遇上「世界夢號」版的杉菜!大家又覺得她長得像流星花園中的大S嗎?

 

 

  「世界夢號」更邀請了6位星級名廚登船,舉辦一個名為「Wine & Dine at Sea」的海上饗宴,位位都是食壇響噹噹的大人物,包括有香港最年輕的米芝蓮星級名廚--VEA的鄭永麒;中國飲食文化大師尹達剛,他們特別設計了全新的菜式宴客,連平常在他們的餐廳都吃不到!

 

  為了配合在船上用餐的氣氛,他們都以海洋、航海為主題來設計菜式,因此不少菜式都以海鮮為材料。鄭永麒創作的「海神琉璃花園」,就以一片炸魚皮墊底,上面加了海膽、吞拿魚,再加上青瓜汁造成的啫喱,美到捨不得吃,吃了又滋味得想再吃,果然是食壇新星的高水準。另一星級廚師尹達剛講究刀功的「春江映月」都非常好吃!

 

 

名廚尹達剛日本懷石料理

日期:9月14日–16日及28日–30日

詳情

 

 

鄭永麒法式中菜

日期:10月5日–7日及19日–21日

詳情

 

 

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